Wheaty

Virginia Steak [Wheaty]

Voici un simili-carné assez sympathique et qui sort un peu de l’ordinaire. Les Virginia Steaks sont une création de la célèbre marque bio allemande Wheaty à qui l’on doit de nombreux produits originaux et de très bonne qualité. Concrètement, il s’agit cette fois d’une sorte de seitan à la texture ferme, travaillé avec de l’huile de coco et mariné avec un mélange d’aromates. Autant dire que cela a du goût ! Mais pas autant qu’on pourrait s’y attendre. La bouche n’est pas saturée dès la première fourchette enfournée, c’est même étonnamment doux et savoureux. Du coup, il est facile de leur trouver une garniture correspondante ou même de les accompagner d’une sauce. Notre préférence irait vers des pommes de terre sautées et une sauce poivre vert. Un régal !
Côté préparation, rien de compliqué, on les réchauffe simplement dans une poêle avec un peu de matière grasse pour les faire bien dorer sur chaque face. En 5 minutes c’est prêt à être dégusté.
Les Virginia Steaks sont vendus par deux et se trouvent au rayon Frais des magasins bio.

Composition :
Eau, protéines de blé (26%), graisse de coco, mélange des herbes (herbes, sel de mer, sirop de glucose séché), fibre d’avoine, extrait de levure, amidon de blé, fécule de pommes de terre, sel de roche, épaississant: xanthane.

Prix 3,80€ pour 180 gr (Namo Bio, Un Monde Vegan)

Visiter le site de Wheaty

Chorizo [Wheaty]

C’est sans doute un des produits les plus incroyables que nous avons eu l’occasion de goûter depuis longtemps. Wheaty, la célèbre marque allemande, nous propose une gamme de produits dans l’esprit du chorizo espagnol, mais en version strictement végétale bien sûr. Et c’est absolument divin et terriblement addictif ! Tant en goût qu’en texture, c’est un produit qui fait généralement l’unanimité par toutes ses qualités. Nous sommes vraiment face à une charcuterie vegan digne de ce nom. Les notes aromatiques sont très légèrement épicées mais c’est surtout le poivron grillé qui donne toute la dimension gustative de ce saucisson.

La gamme se décline sous trois formes distinctes, adaptées à différents types d’usage.

Le Gran Chorizo se présente comme un épais saucisson que l’on pourra découper à sa guise. Du coup, tout est permis, de la simple tranche sur du pain, aux petits dés dans un plat, sans oublier dans une paëlla.

Les saucisses Chorizo sont tout simplement destinées à être grillées à la poêle comme n’importe quelles autres saucisses végétales. Le paquet contient une paire de saucisses qui en fait potentiellement un plaisir assez individuel.

Enfin, il existe une version du chorizo en fines tranches assez larges qui en font, naturellement, les compagnes idéales des sandwichs, mais qui pourront aussi venir enrichir une belle pizza maison.

Alors si le chorizo Wheaty est une réussite à tous niveaux, il faut bien avouer qu’il n’a qu’un seul défaut… Il est difficile à trouver en magasin à l’heure actuelle. Seules certaines boutiques indépendantes le référencent, inutile donc de le chercher en Biocoop, La Vie Claire ou Naturalia.

Composition Saucisse Chorizo :
Eau, protéines de blé (26%), poivron rouge, graisse de coco, extrait de levure, oignons, épices, sel de roche, épaississant: farine de caroube, sirop de glucose séché.

Prix 2,70€ pour 150 gr

Composition Gran Chorizo :
Eau, protéines de blé (26%), poivron rouge, graisse de coco, extrait de levure, oignons, épices, sel de roche, sirop de glucose séché, épaississant: farine de caroube, fumée de hêtre.

Prix 5,50€ pour 200 gr

Composition Chorizo en tranches :
Eau, protéines de blé (33%), graisse de coco, extrait de levure, oignons, sauce de soja (eau, graine de soja, sel marin), flocon de poivrons rouges, ail, sirop de glucose séché, épices, extrait de poivron, acide lactique vegan.

Prix 2,20€ pour 80 gr

 

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