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Vins [Domaine de Farlet]

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Vous le savez peut-être déjà, mais le vin, ce noble produit du raisin, n’est pas obligatoirement compatible avec le végétarisme… Eh oui, le problème ne vient évidement pas du fruit de la vigne, mais de certaines méthodes de clarification peu orthodoxes. L’utilisation de gélatine animale (bœuf, porc, poisson) est malheureusement très répandue, voir même numéro Un en notre beau pays. Forcément, ça refroidit ! Pourtant il existe bien des techniques de collage saines, naturelles et sans substance animale, grâce à la bentonite, qui n’est autre qu’un type d’argile. Et c’est ce que fait Jacques Duplan dans ses vignobles du Domaine de Farlet.

Situé à Mèze dans la région du Laguedoc-Roussillon, le  Domaine de Farlet et ses vins sont approuvés par les labels Ecocert ou encore Nature & Progrès. Et ce n’est pas le choix qui manque !  Chardonnay, Voignier, Merlot, Cabernet-Sauvignon… du rouge, du blanc, du rosé… Bref, il y en a pour tous les goûts !

Prix 6.85€ pour 75 cl « Viognier »  (Bio Génération)
Prix 5.25€ pour 75 cl « Merlot »  (Bio Génération)
Prix 7.75€ pour 75 cl « vin blanc 2005 – Cuvée Anne Laure »  (Bio Génération)

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