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Huile de Coco Vierge [Vitaquell]

Plus connue pour ses propriétés cosmétiques, l’huile de coco est souvent utilisée pour hydrater la peau, calmer les démangeaisons des piqûres d’insectes ou encore pour faire briller et assouplir les cheveux. Mais, ce qui nous intéresse ici  c’est son utilisation en cuisine. Cette huile est un classique dans de nombreuses préparations asiatiques allant de la Thaïlande au nord de l’Inde. Qui plus est, elle est très appréciable en pâtisserie. Utilisée dans la cuisine Raw, elle sera indispensable dans la confection de cheesecake par exemple. Vous pouvez également y faire revenir vos légumes, pour un plat exotique et parfumé.

Issue de la pulpe de la noix de coco elle donnera à vos préparations une saveur douce et raffinée. Cette huile est blanche nacrée et solide en dessous de 20°, au dessus, elle se liquéfie et devient transparente et légèrement trouble. Elle remplacera avantageusement les diverses huiles dans la friture, car les aliments l’absorbent moins.

Vitaquell est une des rares marques à proposer une huile de coco bio abordable, bien qu’encore onéreuse. Elle est présentée dans un pot en verre et non dans un flacon ce qui est nettement plus pratique au quotidien, puisque cette huile se solidifie à température ambiante comme nous l’avons expliqué.

Composition :
Huile de coco vierge

Prix 5.29€ pour 200 gr (La Vie Claire)

Visiter le site de Vitaquell

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