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végétarien

Les restaurants ouverts en août 2018

C’est presque devenu une tradition. Et cette année encore, nous vous proposons une liste des lieux où manger et faire vos courses végétales durant le mois d’aouts. Malgré une « enquête » minutieuse, nous n’avons pas eu toutes les informations souhaitées. Étrangement, en 2018, il reste des établissements qui n’ont toujours pas compris l’importance d’internet pour communiquer avec leurs clients. En conséquence, faute de réponse aux mails, messages privés et coups de téléphones, nous les considérons comme complètement fermé durant le mois afin que vous ne perdiez pas votre temps à vous déplacer et découvrir une porte close. Si vous constatez qu’il y a des erreurs, n’hésitez pas a nous les communiquer afin de mettre jour la liste. Bonnes vacances à tous ceux qui en prennent en tout cas ! 

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Risotto au chorizo & courgette

Durant cette édition du Veggie World Paris du mois d’avril, j’ai eu le plaisir de vous offrir une petite démonstration culinaire autour de l’une de mes spécialités, j’ai nommé : le risotto !
Certains ont eu la bonne idée de prendre des notes, d’autres m’ont écouté sagement mais, la plupart d’entre vous n’ont malheureusement pas pu être présents. La retransmission en direct sur Facebook ou Instagram n’étant pas d’une grande qualité, je me devais de partager avec vous cette recette de manière claire et plus pratique.
N’oubliez pas que la cuisson du riz est une base technique à maîtriser bien que très simple à mettre en œuvre et qu’il est très facile de personnaliser un risotto à sa guise. Cette recette n’est donc qu’un exemple, qui je l’espère, vous inspirera.

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