tortillas

Wraps Méditerranéens

Voici une recette particulièrement dédiée à la période estivale. C’est un plat chaud oui, mais qui garde une certaine fraîcheur, du croquant et beaucoup de tendreté. Une fusion entre le Mexique et le sud de la France en quelque sorte, qui pourra être servie en plat avec du riz de Camargue par exemple ou bien seule en guise d’entrée. Et pourquoi pas découpée en portions plus petites et servie à l’apéritif avec un cure-dent, façon tapas ? Dans tous les cas,  mange- les avec les doigts, c’est encore meilleur !

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