thé

La Bauhinia [Shangri-La Hôtel]

Inside-Bis

Nous commencions un peu a désespérer de voir le végétalisme sortir de son ghetto. Car, même si les choses avancent dans le bon sens, il faut quand même bien reconnaître que l’on reste à un niveau d’offres assez simples. Alors, quand le Shangri-La, le célèbre hôtel cinq étoiles, a annoncé qu’il allait proposer un véritable Afternoon Tea Vegan dans son restaurant « La Bauhinia », cela a retenu toute notre attention. Forcément, quand un restaurant deux toques au Gault & Millau assume une telle offre végétalienne, on ne peut que se réjouir et saliver d’avance. Vous imaginez bien qu’on ne s’est pas fait prier pour y aller, et même plusieurs fois pour tout dire. Laissez-nous vous présenter ce moment d’enchantement et de volupté.

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Zen Zoo Bar à Thé

Carte-zenzoo

Vous avez certainement entendu parler du Bubble Tea, cette boisson dont la popularité ne fait que croître. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit à la base d’un thé au lait sucré avec des billes de tapioca. Il existe aujourd’hui une multitude de parfums et même des billes différentes.
En tant que grands amateurs de thés, le concept nous a intrigués et nous avons voulu, nous aussi expérimenter cette boisson d’origine taïwanaise qui se déguste à l’aide d’une grosse paille. Seulement voilà, si les boutiques spécialisées fleurissent dans la capitale, ce n’est pas forcément la qualité qui prime. Notre première expérience s’est d’ailleurs soldée par une incompréhension face à l’engouement, vu la médiocrité de ce que nous avions consommé. Heureusement, nous ne sommes pas restés sur un échec et, après avoir pris conseil, nous avons découvert Zen Zoo. Pour la petite histoire, Zen Zoo veut dire Bubble Tea ou encore, en bon français, Thé aux perles.

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