tchaï

Tchai Vegan Latte

Il serait prétentieux que de prétendre à une pure création puisque le Tchaï est une boisson traditionnelle indienne ancestrale. L’apport d’un lait végétal à une base d’épices n’est pas, pour ainsi dire, une recette mais plus du bon sens. Alors pourquoi en parler ici si cela était si évident ?

Peut-être êtes-vous coutumiers des Tchaï Tea Latte de chez Starbucks et, vous êtes vous fait souvent la réflexion que mettre une base de sirop parfum Tchaï dans du lait de soja ce n’est pas bien compliqué et que rien n’empêche de faire la même chose chez soi. Sauf que, dans les faits, trouver ce fameux sirop n’est pas forcément simple. C’est pourquoi, nous vous proposons justement un sirop agrémenté du dosage parfait des épices composant le Tchaï.

Bien sûr, des infusions existent, des pots d’épices toutes faites aussi mais,  en fin de compte, c’est tellement simple à réaliser soi-même qu’on aurait tort de s’en priver !

Pour +/- 250 gr de sirop Tchaï
Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients pour le sirop :

  • 250 gr de sirop d’agave (bio)
  • 5 gr de gingembre en poudre (bio)
  • 5 gr de cardamome en poudre (bio)
  • 4 gr de cannelle en poudre (bio)
  • 3.5 gr de clou de girofle en poudre (bio)
  • 2 gr de noix de muscade en poudre (bio)
  • 1 gr de poivre noir en poudre (bio)
Préparation du sirop :

Mélanger préalablement toutes les poudres dans un bol.
Verser le sirop d’agave dans un récipient pour le chauffer au bain-marie. Ajouter les épices et mélanger. Laisser chauffer en brassant régulièrement.
Une fois que le sirop devient sombre et que les épices sont approximativement dissoutes, verser dans un récipient en verre (bocal ou petite bouteille).

Ingrédients pour la boisson (2 mugs) :
  • 40 cl de lait végétal (bio) (riz, épeautre, avoine, soja…)

Préparation de la boisson :

Faire chauffer les 40 cl de lait végétal et ajouter 4 cuillères à soupe de sirop Tchaï. Fouetter de temps en temps jusqu’à la température souhaitée.
Verser dans 2 mugs et déguster.

Note : Peut aussi être utilisé à froid, bien mélanger.

Biosoy Tchaï [Soy]

Le Tchaï est un thé traditionnel Indien aux épices qui est infusé dans du lait de vache. Il est donc très facile de végétaliser ce breuvage grâce à un lait de soja. Cela représente bien sûr l’avantage de laisser à chacun la liberté du dosage et de la force du caractère. Seulement voilà, quand on a une envie de fraîcheur, le temps de ces préparatifs peut sembler vraiment bien long. D’où l’intérêt de ce Tchaï tout fait, fabriqué par Soy. Car oui, le Tchaï version glacé c’est excellent et ce produit est bien pratique. Qui plus est, son prix est presque identique à un lait de soja nature. Rien que ce point justifie à lui-seul la flemme de le faire soi-même.

Bien sûr, il est possible de le réchauffer et vous aurez même loisir de le sucrer car de base, cela pourra sembler peut-être un peu juste. D’autres au contraire l’apprécieront tel quel par sa rondeur naturelle. Les plus aventuriers pourront même s’en servir dans un bol de céréales de type Weetabix ou encore du muesli, ce lait offrant une touche épicée inédite.

Enfin, le Tchaï de Soy se trouve quasiment dans toutes les boutiques bio, vous ne devriez donc avoir aucun mal à vous en procurer.

Composition :
Tonyu 50% (eau, soja dépelliculé 4.4%), eau, sucre de canne roux non raffiné, extrait de thé vert 0.4%, extraits naturels biologiques d’épices (gingembre, clou de girofle, cardamome, cannelle, poivre).

Prix 1.97€ pour 1 litre (Magasins Bio)

Visiter le site de Soy

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