Tang

Pâtés Impériaux [Cock Brand]

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Parmi les petites chinoiseries que l’on aime bien prendre chez Green Garden ou Tien Hiang, il y a les incontournables Pâtés Impériaux… Alors quand on a trouvé cette boite au rayon surgelé de chez Tang Frères, nous n’avons pas pu résister. Surtout à ce prix là ! 2,50€ les vingt pièces ? Whaou ! Pas d’additifs, pas de traces d’œuf ou de lait, pas de glutamate. Forcément on fonce !

Pour les réchauffer, c’est simple : un coup de friteuse ou simplement dans une poêle avec un bon fond d’huile. Forcement, c’est un peu gras, mais bon… Le résultat est un peu décevant en termes de goût. Oui, c’est fade dans l’ensemble, rien des légumes présents ne ressort vraiment. C’est donc d’un intérêt gustatif très limité. Par contre, la texture est très honorable. Cela relègue donc ces pauvres petits Pâtés Impériaux de chez Cock Brand au rang de « support pour sauce » type Sriracha.
 
En conclusion, nous préférons largement ceux qui sont proposés dans nos restaurants vg-asiatiques habituels.

Compsition :
Choux, carottes, céleri, taro, pousses de bambou, champignons noirs, pâtes de soja, vermicelles de soja, galettes de froment, épices.

Prix 2.50€ pour 500 gr. (Magasin Tang Frères)

Tang Frères

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Autre endroit exotique s’il en est, pour se fournir en denrées venues d’un « autre monde » et surtout pour acquérir des produits végétariens à vil prix. Les fameux supermarchés asiatiques Tang Frères. Alors oui, on a un peu de mal à se croire encore en France, vu que tout est marqué en gros en Chinois (et parfois en tout petit en Français…). Donc, il faut s’y connaitre un peu pour s’y retrouver car demander un renseignement est une gageure téméraire : pas sûr qu’on vous comprenne, et inversément, pas évident que vous compreniez la réponse… Bref, si on passe ce cap, on accède à un véritable paradis pour VG : tofu frais, ferme ou soyeux, boîtes de conserves de gluten frit (Seitan), feuilles de Yuba, nouilles, algues, épices en tout genre, riz parfumé, sauce de soja, huile de sésame et j’en passe ! C’est colossal. Le seul bémol, c’est la présence parfois d’additifs douteux dans pas mal de produits, tel que le glutamate bien sûr… Donc bien lire les étiquettes avant d’acheter.

  • Tang Frères 1 : 48, avenue d’Ivry – 75013 [Voir le plan]
  • Tang Frères 2 : 168, avenue de Choisy – 75013 [Voir le plan]
  • Tang Frères 5 : 44, avenue d’Ivry – 75013 [Voir le plan]
  • Tang Gourmet : 180/188, avenue de Choisy – 75013 [Voir le plan]
  • Tang Frères : 37, rue Labrouste – 75015 [Voir le plan]

Le site de Tang Frères

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