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Substitut d’œufs [Valpiform]

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Il existe une poudre magique qui remplace les œufs entiers dans les préparations sucrées et salées. Sans blé, sans arachide, sans soja et sans œufs, ce substitut répond donc aux exigences des personnes allergiques. Normal me direz-vous, puisque ce sont les allergique qui sont la cible d’origine de ce produit. Mais c’est aussi une aubaine pour nous les végétaliens !

Il s’utilise très simplement puisqu’il suffit de mélanger la poudre avec un peu d’eau pour obtenir quelque chose d’identique à un œuf cru battu, sauf la couleur qui elle reste blanche. Côté dosage, c’est aussi très facile : 10 gr de poudre + 40 ml d’eau équivaut à un œuf entier. Donc mathématiquement une boite de substitut d’œufs Valpiform vous permettra de remplacer 25 œufs. Ca ouvre des perspectives non ? Quant aux recettes proprement dites, c’est vraiment parfait ! Pas la moindre différence entre une réalisée avec les œufs et celle avec le substitut !

En toute objectivité il faut bien admettre qu’il fait parfaitement son travail, bien mieux que les autres astuces de remplacement d’œufs (farine de tapioca, maïzena, fécule de pomme de terre, arrow-root…).

Composition :
Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, épaississants (cellulose, farine de guar), émulsifiants (mono et diglycérides d’acides gras de palme).

Prix 5.49€ pour 250 gr (magasins bio)

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