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Grilled Cheese

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Cela faisait bien longtemps que nous ne vous avions pas plongé dans l’univers gourmand de la streetfood. Pourtant nous sommes bien loin d’en avoir fait le tour. Comme souvent dans ce type de cuisine, il s’agit d’un savant assemblage de produits déjà faits et non d’une préparation à partir d’ingrédients bruts. Et, c’est tout particulièrement vrai pour le fameux Grilled Cheese américain qui pourrait se résumer à trois ingrédients : du pain de mie, du cheddar, du beurre… Du moins pour la version de base. Rien qui ne soit donc difficile à végétaliser vu les produits auxquels nous avons accès de nos jours. Ce n’est donc pas une véritable recette que nous vous proposons aujourd’hui mais plus une technique permettant de réaliser des sandwichs chauds, réconfortants, gras à souhait et totalement décadents. Le Grilled Cheese, c’est un peu l’antéchrist dans cette tendance healthy food moraliste. Et ça fait diablement du bien ! Qui plus est, vous pouvez personnaliser à loisir la recette en ajoutant par exemple une touche de moutarde, un confit d’oignons, une tranche de jambon végétal, un pesto, des rondelles de pommes de terre, une bolognaise ou toutes autres fantaisies qui rendront votre Grilled Cheese encore plus obscène.

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Nos nouveaux livres sont disponibles !

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Voilà, c’est officiel, nos livres sont enfin disponibles dans toutes les bonnes librairies de France et de Suisse, comme on dit ! Avec nos deux premiers titres, nous avons le grand plaisir d’inaugurer  la collection V des Editions l’Âge d’Homme. Cette collection sera 100% vegan, ce qui est une première en langue française !  Comme quoi, les choses avancent dans le bon sens par chez nous ! Vous pouvez donc les trouver en librairie généraliste, spécialisée et sur internet.

Et l’on ouvre les hostilités avec de la cuisine moderne,  gourmande et sans complexe. Car être végétalien, ce n’est pas être au régime ou se priver de quoi que ce soit. Il est temps de fouler aux pieds les idées reçues et casser cette image triste d’ascétisme… Cela à toujours été une de nos motivations et nous sommes plutôt fiers du résultat.

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