street food

Las Vegans

Ice-cream

Objectivement, on a quand même pas mal de choses sympas côté restauration végétalienne à Paris mais, de toute évidence, il nous manquait cruellement un véritable glacier. Alors, quand nous avons découvert le projet Las Vegans sur KissKissBankBank, ce fût l’euphorie complète et nous n’avions pas d’autre choix que de soutenir activement le concept. Depuis lors, nous l’attendions avec beaucoup d’impatience et c’est à présent chose faite. Las Vegans a enfin ouvert ses portes sur le boulevard Bonne Nouvelle. Ô joie ineffable, ô allégresse ! Ne reculant devant aucun sacrifice, nous nous sommes naturellement dévoués pour tester consciencieusement ce lieu de perdition gourmande. Après maintes visites, nous pouvons à présent vous l’affirmer, ça envoie du lourd !

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Dark Burger Deluxe

dark-burger-deluxe

Le burger est certainement l’emblème street food le plus populaire en occident. Et l’on assiste en France à une explosion d’hamburgers sophistiqués dans la restauration traditionnelle. Alors pourquoi pas aussi chez nous ?
L’idée est de sortir du classique tomates-cornichons-salade-ketchup et d’apporter un peu de raffinement à ce plat simple avec quelques ingrédients nobles.
Pour ce faire, nous avons choisi d’utiliser des morilles au parfum unique et délicat, de la crème de sésame noir et surtout, un ingrédient extraordinaire qui n’est autre que l’ail noir d’Aomori.

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