saucisson

Lyoner aux poivrons doux [Wheaty]

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Un saucisson végétal de plus ? Certes, mais celui-ci se démarque des autres par son goût. En effet, loin de vouloir tenter d’imiter un saucisson carné, Weathy propose là une recette qui assume pleinement son identité végétale, mettant en avant le poivron rouge ! On y retrouvera tout de même un certain cousinage avec la charcuterie traditionnelle allemande. Normal, me direz-vous, puisque Weathy est un voisin teuton. Pratique, puisque présenté déjà tranché, on pourra donc s’en payer une bonne tranche sans le moindre effort (euh, pardon… désolé…). Bref, c’est  bon, richement parfumé et d’une texture très agréable, bien qu’un peu gras à  notre goût.

Composition :
Eau, protéines de blé (30%), huile de tournesol, flocons de poivrons rouges (5%), extrait de levure, oignons, épices, sel de mer, épaississant : farine de caroube.

Prix 2.65€ pour 100 gr (Naturalia)

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Rondo [Taifun]

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Si vous êtes nostalgique de la mortadelle, voici de quoi garnir vos sandwichs. Il s’agît simplement de rondelles de saucisson strictement végétal au goût de bouillon assez prononcé. Il y a une véritable nuance de goût avec son grand frère le Papillon, lui aussi fabriqué par Taifun. Le Rondo est plus végétal en bouche, un peu moins gras et surtout moins écœurant à la longue. La présence de petits morceaux de carottes y sont certainement pour quelque chose. En somme, cette spécialité charcutière est très agréable et devrait plaire au plus grand nombre.

Composition :
Tofu 64% (eau, graines de soja, agents de coagulation : nigari, sulfate de calcium), protéines de blé, huile de tournesol, carottes, bouillon de légumes (sel marin, extrait de levure, fécule de pomme de terre, poireau, carottes, huile de tournesol, macis, persil, céleri), épaississants : farine de guar, oignons, basilic, persil, coriandre, gingembre, macis, muscade, poivre blanc, poivre noir, zestes de citron, huile de citron.

Prix 2.70€ pour 125 gr. (10 tranches) (Magasins Bio)

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