saucisse

Chorizo [Wheaty]

C’est sans doute un des produits les plus incroyables que nous avons eu l’occasion de goûter depuis longtemps. Wheaty, la célèbre marque allemande, nous propose une gamme de produits dans l’esprit du chorizo espagnol, mais en version strictement végétale bien sûr. Et c’est absolument divin et terriblement addictif ! Tant en goût qu’en texture, c’est un produit qui fait généralement l’unanimité par toutes ses qualités. Nous sommes vraiment face à une charcuterie vegan digne de ce nom. Les notes aromatiques sont très légèrement épicées mais c’est surtout le poivron grillé qui donne toute la dimension gustative de ce saucisson.

La gamme se décline sous trois formes distinctes, adaptées à différents types d’usage.

Le Gran Chorizo se présente comme un épais saucisson que l’on pourra découper à sa guise. Du coup, tout est permis, de la simple tranche sur du pain, aux petits dés dans un plat, sans oublier dans une paëlla.

Les saucisses Chorizo sont tout simplement destinées à être grillées à la poêle comme n’importe quelles autres saucisses végétales. Le paquet contient une paire de saucisses qui en fait potentiellement un plaisir assez individuel.

Enfin, il existe une version du chorizo en fines tranches assez larges qui en font, naturellement, les compagnes idéales des sandwichs, mais qui pourront aussi venir enrichir une belle pizza maison.

Alors si le chorizo Wheaty est une réussite à tous niveaux, il faut bien avouer qu’il n’a qu’un seul défaut… Il est difficile à trouver en magasin à l’heure actuelle. Seules certaines boutiques indépendantes le référencent, inutile donc de le chercher en Biocoop, La Vie Claire ou Naturalia.

Composition Saucisse Chorizo :
Eau, protéines de blé (26%), poivron rouge, graisse de coco, extrait de levure, oignons, épices, sel de roche, épaississant: farine de caroube, sirop de glucose séché.

Prix 2,70€ pour 150 gr

Composition Gran Chorizo :
Eau, protéines de blé (26%), poivron rouge, graisse de coco, extrait de levure, oignons, épices, sel de roche, sirop de glucose séché, épaississant: farine de caroube, fumée de hêtre.

Prix 5,50€ pour 200 gr

Composition Chorizo en tranches :
Eau, protéines de blé (33%), graisse de coco, extrait de levure, oignons, sauce de soja (eau, graine de soja, sel marin), flocon de poivrons rouges, ail, sirop de glucose séché, épices, extrait de poivron, acide lactique vegan.

Prix 2,20€ pour 80 gr

 

(Cliquez sur les vignettes pour afficher les images)

Saucisse Végétale Paysanne [Wheaty]

Nous avons décidément un très large choix de saucisses végétales en tous genres. Il y en a pour tous les goûts, du Hot Dog au Barbecue, en passant par le Ragoût. Si certaines marques ont tendances à se concurrencer l’une l’autre par leur style, Wheaty ne tombe pas dans le piège de la facilité. Ces saucisses Paysannes sont une parfaite illustration du savoir-faire « Wheaty » qui conjugue innovation végétale et adaptation des traditions carnées.

Ici, le plus surprenant c’est certainement la texture en bouche qui n’est pas lisse mais qui rappelle un peu la chair à saucisses. Bien sûr, toute comparaison avec « l’originale » s’arrête là, puisque le goût est bien celui de protéines de blé travaillées aux épices et aux oignons. Cela lui confère justement ce petit côté rustique parfaitement adapté à des plats mijotés comme une Potée aux Choux, un Petit Salé aux Lentilles ou pourquoi pas un Cassoulet. Le résultat sera aussi très satisfaisant et gourmand en les faisant simplement griller à la poêle sans matière grasse.

Composition :
Eau, protéines de blé (27%), extrait de levure, sauce de soja (eau, graine de soja, sel marin), oignons, épices, agar-agar, épaississant: farine de caroube.

Prix 2.70€ Pour 150 gr (Un Monde Vegan)

Visiter le site de Wheaty

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