sans soja

Gourmand Riz [Le Sojami]

Le Sojami est logiquement, vu son nom, bien connu pour ses produits à base de soja. Mais quand il s’agit de faire des desserts, la petite entreprise change son fusil d’épaule et nous propose des spécialités à base de riz. Ce qui est plutôt une bonne idée pour toutes les personnes allergiques au soja. Le riz est naturellement moins gras et moins lourd, ce qui procure à ces délicieux flans végétaux, une légèreté très appréciable. Afin de leur donner du corps, on retrouve, selon la recette, de la purée d’amandes ou bien de noisettes, ce qui ajoute, par la même occasion, une petite note aromatique bien sympathique.

La gamme se décline en cinq parfums et est présentée par deux petits pots de verre. Chocolat, Moka, Caramel, Noisette et Amande sont donc les parfums disponibles. Inutile de tous vous les détailler puisqu’ils présentent les mêmes qualités. Déjà, ils sont peu sucrés, ce qui permet de distinguer clairement chaque particularité de ces flans. Ensuite, leur texture est délicate et douce, cela se mange avec une facilité déconcertante. Surtout que les différents goûts sont bien mis en valeur avec, en arrière plan, ce goût si caractéristique du riz parfaitement assumé.

Les Flan Gourmand Riz existent aussi en pot « grand format » à l’instar des autres yaourts végétaux, mais ils ne se déclinent qu’en deux saveurs. Le flan chocolat est identique au petit modèle, mais celui amande-vanille est un peu différent du petit pot saveur amande, la touche de vanille offrant une dimension supplémentaire.

Ce qui est bien dommage c’est, qu’encore une fois, les distributeurs font la loi et que l’on a du mal à trouver l’intégralité de la gamme dans un seul et unique magasin. Les parfums Moka et Caramel étant deux perles rares. N’hésitez donc pas à harceler vos magasins bios préférés pour qu’ils référencent ces desserts qui méritent vraiment d’être découverts.

Composition Gourmand Riz Flan Chocolat :
Boisson au riz (eau filtrée, riz demi-complet (14%), ferments séléctionnés), sirop de riz, poudre de cacao, pépites de chocolat 60% cacao (2.1%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, gousse de vanille), amidon de riz, huile de colza, purée de noisettes, épaississant : carraghénanes, farine de graine de guar, gélifiant : agar-agar.

Composition Gourmand Riz Flan Moka :
Boisson au riz (eau filtrée, riz demi-complet (14%), ferments séléctionnés), sirop de riz, extrait naturel de café (2.4%), amidon de riz, huile de colza, purée de noisettes, épaississant : carraghénanes, farine de graine de guar, gélifiant : agar-agar.

Composition Gourmand Riz Flan Caramel :
Boisson au riz (eau filtrée, riz demi-complet (14%), ferments séléctionnés), sirop de riz, caramel aromatique (10%), purée d’amandes blanches, amidon de riz, épaississant : carraghénanes, farine de graine de guar, gélifiant : agar-agar.

Composition Gourmand Riz Flan Noisette :
Boisson au riz (eau filtrée, riz demi-complet (14%), ferments séléctionnés), sirop de riz, purée de noisettes (7.1%), amidon de riz, épaississant : carraghénanes, farine de graine de guar, gélifiant : agar-agar.

Composition Gourmand Riz Flan Amandes :
Boisson au riz (eau filtrée, riz demi-complet (14%), ferments séléctionnés), sirop de riz, purée d’amandes blanches (6.7%), amidon de riz, épaississant : carraghénanes, farine de graine de guar, gélifiant : agar-agar.

Prix +/- 2.40€ pour 2 pots de 125 gr (Namo Bio et autres Magasins Bio)

Composition Flan Amande/Vanille :
Boisson au riz (eau filtrée, riz rond demi-complet (14%), ferments sélectionnés), sirop de riz, purée d’amandes blanches (6.7%), extrait de vanille (1.4%), amidon de riz, épaississants : carraghénanes, farine de graines de guar, gélifiant : agar-agar. (Peut contenir des traces de soja et de noisettes)

Prix +/- 3.50€ pour 400 gr (Namo Bio et autres Magasins Bio)

Composition Flan Chocolat :
Boisson au riz (eau filtrée, riz rond demi-complet (14%), ferments sélectionnés), sirop de riz, poudre de cacao, pépites de chocolat 60%, cacao (2.1%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, gousse de vanille), amidon de riz, huile de colza, purée de noisettes, épaississants : carraghénanes, farine de graines de guar, gélifiant : agar-agar. (Peut contenir des traces de soja et d’amandes)

Prix +/- 3.50€ pour 400 gr (Namo Bio et autres Magasins Bio)

Visiter le site Le Sojami

FacebookTwitterHelloCotton Instagram