rose

Jardin de Bagatelle

jardin-de-bagatelle-vgzone

Que diriez-vous d’une pâtisserie délicatement parfumée à la texture légère et la gourmandise assumée ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir à travers cette pâtisserie en adéquation avec la saison.  Et oui, autant profiter des framboises tant que c’est encore la saison. Le litchi, par ses notes naturellement fleuries fait le lien avec les notes de rose. Cette combinaison magique nous a bien sûr été inspirée par l’Ispahan, le célèbre macaron de Pierre Hermé.  Nous y avons adjoint du chocolat blanc qui apporte toute sa douceur et sa rondeur.

Cette recette a été élaborée pour l’édition printemps 2013 du magazine vegan Cherry Pepper que nous vous invitons très chaudement à découvrir si ce n’est pas déjà le cas. De toute façon, vous n’avez pas d’excuse, il est gratuit et disponible en ligne.

Continuer la lecture

Nectar d’Aphrodite

La pastèque est un fruit gorgé d’eau au parfum doux et sucré et aux vertus désaltérantes. Rien ne vaut une bonne tranche de pastèque bien fraîche pour apaiser la soif. Le goût de la pastèque étant naturellement fleuri, il paraissait intéressant de rehausser cette note avec un arôme de fleur aussi envoûtant que la rose. Un mélange en parfaite concordance qui n’est pas dénué d’une certaine sensualité. Ce petit nectar se dégustera de préférence bien froid mais évitez les glaçons afin de ne pas tuer la délicatesse de l’ensemble.

Pour +/- 1 litre

Temps de préparation : 5 minutes
Coût total : +/- 3€

Ingrédients :

  • 850 gr de pastèque bio (bien froide)
  • 60 ml d’eau de rose bio
  • 30 ml de sirop d ‘agave bio
  • Préparation :

    Dans le Blender, mixer les morceaux de pastèque avec l’eau de rose.
    Passer le jus obtenu dans une passoire afin de retirer le surplus de graines moulues.
    Servir bien frais.

    Se garde au réfrigérateur 2 jours dans une bouteille en verre.

    FacebookGoogle+TwitterHelloCotton InstagramiTunes