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PST Ma petite cremerie vegan Aquafaba Ma petite boucherie vegan A la française Je conçois un superbe plateau de fromages vegans Les blogueuses cuisinent vegan Certains l'aiment cru Street food culture Des cupcakes... Pas comme les autres !

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Méli-mélo de courgettes acidulées

salade courgette roquette

Il n’y a plus de saisons, ma pauv’dame… C’est bien connu ! Enfin si, mais la météo est relativement chaotique et il est difficile de vraiment prévoir comment se vêtir ou de savoir ce que l’on va manger ! Car selon la température, les envies ne sont clairement pas les mêmes sur le contenu de nos assiettes. Voici donc une petite recette crue improvisée sous un improbable soleil parisien à 25°. Face à l’étouffement soudain, il fallait quelque chose de frais, tonique en bouche, avec du relief, pas juste une bête salade composée déjà vue mille fois. Mission accomplie !

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Café Pinson

café-pinson-le-marais

Miracle ! Paris se dote enfin d’un café-restaurant végétarien qui ressemble à un véritable lieu branché digne de la capitale. On est aux antipodes des ambiances convenues du milieu « bio » où sobriété et dépouillement règnent en maitres inflexibles. Ici, il y a du caractère, de l’élégance avec juste ce qu’il faut de « tendance » sans pour autant transpirer la prétention. Et c’est extrêmement plaisant ! Que l’on veuille juste boire un café, déjeuner le midi ou bien prendre un thé avec une pâtisserie, de fait, une fois posé, on s’y sent bien et on n’a pas franchement envie de hâter le moment…

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