raw food

Granola Cru [Happy Crulture]

Granola cru - Happy Crulture

La jeune société Happy Crulture, dont nous vous avons déjà présenté les incroyables chips de kale, se diversifie et frappe très fort ! Grâce a son savoir faire dans le domaine de la déshydratation, voici un Granola entièrement cru qui n’aura donc pas subi le traditionnel « toastage » au four. On aurait pu craindre d’être face à un simple mélange de graines un peu brut, aux saveurs peu travaillées mais il n’en est rien. Bien au contraire, c’est un festival en bouche qui fait joyeusement travailler les papilles.

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42 Degrés

Resto 42 degrés

Si l’offre parisienne s’étoffe en matière de restauration, on a quand même un peu l’impression de tourner en rond face au manque d’originalité ou de concept fort. Pourtant, nous sommes très loin d’avoir fait le tour des possibilités concernant les thèmes imaginables. Et c’est peut-être là que le restaurant 42 Degrés a su imposer son empreinte sur la Capitale. Car 42 Degrés allie savamment créativité, justesse et plaisir des sens avec sa cuisine 100% crue.

Situé à deux pas du métro Poissonnière, l’endroit regorge de charme avec ses murs en pierre brute, son carrelage à l’ancienne et son comptoir signé par Førtifem. Sur le mur, un grand 42 en végétation domine la salle avec élégance, faisant face à une superbe exposition de photographies. L’espace n’est pas bien grand, mais suffisant pour accueillir 26 couverts, sans pour autant manger sur la table des voisins, ce qui est très appréciable. Mobilier noir de bistrot contemporain, banquette rouge, pas de chichis, pas d’extravagance, la beauté des choses va se dévoiler dans les assiettes. Du coin de l’oeil, on peut apercevoir les cuisines aux murs carrelés d’un noir brillant et l’on comprend vite que rien n’a été laissé au hasard.

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