pruneau

Spécialité au Soja [Sojade]

Voici une marque de yaourt au soja que nous apprécions particulièrement. Il y a certes moins de choix que chez Sojasun mais qu’importe… Pour une fois les gourmands seront ravis, puisque nous sommes face à de gros pots de 400 grammes et non pas d’un format pour gamin ! C’est du sérieux !
J’aurais, en toute objectivité, tendance à dire que Sojade propose un produit plus subtil que sa concurrence. Sa texture est très crémeuse et il est dénué de toute trace de ce petit goût de soja que certains détestent, pas l’ombre non plus d’une acidité rappelant les mauvais laitages.
Les fruits sont finement mixés et délivrent tous leurs arômes sans jamais être étouffés par un excès de sucre. Quand on commence un pot, difficile de ne pas le finir d’un trait. Il est donc raisonnable de s’en servir quelques cuillères dans un petit ramequin et de ranger très vite le pot tentateur.

Sojade « Pomme/Grenade »
Proposer un yaourt à la pomme est une excellente idée, très originale. Y ajouter de la grenade est en revanche moins intéressant. Le résultat est frais, parfumé et délectable. La texture de cette recette est un peu plus fluide que les autres.

Composition :
Jus de soja (eau, graines de soja dépelliculées 10%), sucre de canne non raffiné, pomme 6.3%, jus concentré de grenade, arômes naturels, épaississants : pectines – farine de graines de caroube – citrate de calcium, correcteur d’acidité : acide citrique, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Cassis/Cranberry »
Le mélange de ces deux petites baies rouges est un mariage heureux. Les deux fruits s’équilibrent entre eux, ne laissant que les bons côtés de leur caractère propre. Bien qu’un peu plus sucré que les autres, cela ne masque absolument pas le gout naturel des fruits.

Composition :
Jus de soja (eau, graines de soja dépelliculées 10%), fruits 10% (cassis, cranberries), sucre de canne non raffiné, arôme naturel de cassis, épaississants : pectines – farine de graines de caroube – citrate de calcium, amidon de tapioca, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Pêche fleur de sureau »
Une alliance suave entre un fruit fleuri et une fleur fruitée…D’un côté la pêche prédomine l’ensemble, mais de l’autre, la fleur de sureau apporte une note discrète qui rend ce yaourt de soja unique et délicieux.

Composition :
Jus de soja (eau, graines de soja dépelliculées 8% ), pêche 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, arômes naturels, épaississants : pectines et farine de graines de caroube, citrate de calcium, correcteur d’acidité : acide citrique, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus, extrait de fleur de sureau 0,01%.

Sojade « Fraise »
Sur une base délicieusement crémeuse, les petits morceaux de fraises délivrent tous leurs arômes et raviront tous les fans de ce petit fruit rouge. La simplicité de cette recette en fait sa force. La fraise se suffit à elle même.

Composition :
Jus de soja (eau, graines de soja dépelliculées 8% ), fraise 9%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, arôme naturel de fraise, épaississants : pectines et farine de graines de caroube, citrate de calcium, jus concentré de sureau, correcteur d’acidité : acide citrique, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Pruneau »
Vous aimez ce petit goût que l’on trouve dans les fars bretons ? Vous vous souvenez de cette saveur enivrante d’un armagnac au coin du feu ? Parfait, vous y êtes !

Composition :
Tonyu (eau, graines de soja 8%), pruneaux 10%, sucre de canne non raffiné, arôme naturel biologique, épaississants: pectines – farine de graines de caroube, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Abricot »
La douceur capiteuse de l’abricot est parfaitement restituée et son alliance au soja crémeux est une invitation à la gourmandise. Simple et redoutable.

Composition :
Tonyu (eau, graines de soja 8%), abricot 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, arôme naturel biologique, épaississants: pectines – farine de graines de caroube, correcteur d’acidité : citrate de calcium, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Banane »
Très loin du côté chimique de certaines confiseries, sans pour autant ressembler à une bouchée mordue à même le fruit, cette saveur banane est douce, fruitée mais pas du tout écœurante.

Composition :
Tonyu (eau, graines de soja 8%), banane 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, arôme naturel biologique, épaississants: pectines – farine de graines de caroube, correcteur d’acidité : citrate de calcium, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Cerise »
Un des parfums très apprécié aussi chez nous, la cerise met nos papilles en fête à chaque cuillérée. Savoureuse et gourmande c’est un pur régal.

Composition :
Tonyu (eau, graines de soja 8%), cerise 10%, sucre de canne non raffiné, arôme naturel biologique, épaississants: farine de graines de caroube-gomme xanthane, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Ananas »
C’est un peu comme si on avait ajouté un jus d’ananas ainsi que des morceaux frais dans un yaourt nature. Très authentique ! Pas trop sucré, ni trop acide et particulièrement crémeux.

Composition :
Tonyu (eau, graines de soja dépelliculées 8 % ), ananas 10 %, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, arôme naturel d’ananas, épaississants : pectines – farine de graines de caroube, correcteurs d’acidité : acide citrique – citrate de calcium, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Myrtilles »
Le goût est à l’image de sa couleur : puissant ! Ici, le fruit ne triche pas, on est aux antipodes des arômes artificiels trop souvent utilisés dans les yaourts au soja bas de gamme.

Composition :
Tonyu (eau, graines de soja dépelliculées 8 % ), myrtille 10 %, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, arôme naturel biologique, épaississants : pectines – farine de graines de caroube, correcteur d’acidité : citrate de calcium, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Vanille »
Il ne faudra pas s’attendre à une redécouverte de la vanille à travers ce yaourt mais plutôt à prendre un plaisir simple, doux et subtilement sucré. Il ne devrait pas vous décevoir.

Composition :
Jus de soja 78% (eau, graines de soja dépelliculées 9,2%), sucre de canne non raffiné, arôme naturel de vanille (0,5%), gousse de vanille épuisée, correcteur d’acidité : acide citrique, épaississants : amidon de maïs – pectine, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Sojade « Citron »
La recette est délicate en bouche et n’est pas acide comme on pourrait le craindre. Au contraire, la note d’agrume est bien présente sans que rien ne vienne agresser le palais.

Composition :
Jus de soja 78% (eau, graines de soja dépelliculées 9,2%), purée de citron 6%, sucre de canne non raffiné, arôme naturel de citron, jus de citron à base de concentré) 2%, correcteur d’acidité : citrate de calcium, épaississants : pectine – farine de graines de caroube – gomme de xanthane, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus.

Prix – de 3€  pour 400 gr (Magasins Bio)

Site Sojade

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