poivron

Crème glacée à la coriandre [Battle Food #23]

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Un nouveau mois, un nouveau thème. Après tout, c’est le principe de la Battle Food. Et celui-ci est particulièrement estival (contrairement à la météo) puisque Chloé du blog Par Faim d’Arômes a choisi le thème « Complètement givré ». Voilà qui ouvre des perspectives rafraîchissantes et assez libres du côté de la créativité.
Instinctivement, on pense à un sorbet fruité, une glace au chocolat revisitée ou encore un granité désaltérant. Mais pourquoi pas inverser la donne et partir sur une crème glacée salée ! Telle est notre proposition avec cette entrée crue surprenante et très facile à réaliser. Finalement, la seule difficulté c’est d’avoir dans sa cuisine, un blender puissant et robuste.

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Poivronade

poivronade

Certes, ce n’est pas vraiment une recette de saison, mais… On a beau entamer le mois de novembre, il n’en demeure pas moins que l’on trouve encore un grand nombre de poivrons sur les étals des primeurs et même dans nos boutiques bio favorites. C’est encore plus tentant vu que le prix est peu cher. Il n’en faut pas plus pour nous donner envie de remettre un peu de soleil à notre table ! Cette recette n’est pas bien compliquée à réaliser et peut aussi bien servir de garniture chaude que d’entrée froide. Et si vous êtes vraiment allergique à l’idée de déguster des poivrons en automne, gardez bien cette recette sous le coude pour l’été prochain !

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