poisson

Boulettes de « poisson » [Cock Brand]

Dans la série « je n’aurais pas dû », je vous présente une curiosité trouvée au détour du rayon des surgelés des supers-marchés Tang Frères. Nous vous avions déjà parlé des spécialités végétaliennes issues de cette enseigne, mais pas encore de cette chose ! Bien sûr qu’on aurait dû se méfier, comment avoir confiance dans un produit avec le mot « poisson » écrit dessus ?!

Dans l’emballage, ça semble pourtant sympa, des petites boulettes blanches que l’on imagine facilement pouvoir cuisiner de moult manières. Mais cela se gâte dès l’ouverture de l’emballage : une immonde effluve poissonneuse et ammoniaquée s’en est immédiatement échappée. Tout cerveau normalement constitué reçoit donc le message « attention, pas bon ». Nous n’avons pas fait exception à la règle mais nous avons voulu savoir, pour vous lecteurs ! Oui, nous avons le sens du sacrifice. C’est donc après relecture des composants et rassurés par la totale absence de poisson ou d’arôme douteux que nous avons consentit à poursuivre l’expérience.

La simplicité pour ce genre de chose étant de mise, c’est revenues dans un peu de matière grasse, sel et poivre que quelques boulettes ont été préparées. Chose curieuse, l’atroce odeur de marée disparaît à la cuisson. Ce qui nous a redonné un peu de confiance pour la suite, dans la perspective de la dégustation.

En bouche le goût n’est pas très fort en étant curieusement immédiatement écœurant. La texture n’arrange rien à l’affaire puisqu’on a l’impression de mâcher du blanc d’œuf surcuit auquel on aurait rajouté une texture mi-fibreuse, mi-caoutchouteuse.  En gros, pour ceux qui s’en souviennent, c’est un hybride entre le calamar et le blanc de coquille Saint-Jacques, Beurk !

Nous n’avons pas eu le courage de cuisiner l’intégralité du paquet, s’il y a des volontaires nous serons heureux de vous offrir gratuitement cette expérience extrême !

Composition :
Poudre d’igname, eau, amidon de maïs, sucre, sel, huile végétale, huile de sésame, épices.

Prix 3.95€ pour 400 gr. (Magasin Tang Frères)

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