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Poêlées au Seitan [Soy]

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Voici le pendant au seitan, des poêlées de tofou de chez Soy… Même principe donc, deux portions individuelles sous vide, faciles et rapides à réchauffer. Le seitan prend donc la vedette de ces plats préparés qui se déclinent sous deux recettes différentes : à la Libanaise ou bien à la Tunisienne.

La poêlée de seitan à la Libanaise n’est pas mauvaise du tout, avec ses petits légumes et son boulghour. Si vous êtes fan de cuisine libanaise, vous risquez d’être un peu surpris par l’appellation de ce plat. On a beau chercher, on ne voit pas bien le rapport gustatif ou culturel avec le pays du Cèdre. La poêlée à la Tunisienne est, quant à elle, plus dans l’esprit  couscous qu’on aurait grossièrement passé au mixer. Ok, dit comme ça, ce n’est pas très glamour, mais le goût est plutôt bon si on dépasse l’aspect.

Là encore, comptez plutôt une boîte entière par personne, si vous souhaitez vraiment le considérer comme un plat complet pour le repas. Sinon, c’est maigre.

Composition « à la Libanaise » :
Tomates, eau, seitan de blé 15,5% (eau, gluten de blé, fafine de blé, sel marin non raffiné), boulgour de blé 13,3%, huile d’olive, lentilles vertes, petits pois, carottes, épeautre, courgettes, basilic, navet, céleris, sel marin non raffiné, ail, poivre.

Prix 3.53€ pour 2 x 150 gr (Magasins Bio)

Composition « à la Tunisienne » :
Eau, seitan de blé 16% (eau, gluten de blé, fafine de blé, sel marin non raffiné), boulgour de blé 14%, poivrons rouges et verts, oignons, courgettes, carottes, huile de palme, raisins secs, navets, pois chiches, sel marin non raffiné, épices (curcuma, coriandre, gingembre, cannelle, fenugrec, poivre, muscade, girofle, cumin, paprika).

Prix 3.53€ pour 2 x 150 gr (Magasins Bio)

Visiter le site de Soy

Poêlées au Tofou [Soy]

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C’est un peu méfiant que nous avons acheté ces poêlées de Tofu, reconnaissons-le ! En effet, nous n’avons pas pour habitudes de consommer des plats préparés, mais bon… Il faut que nous puissions vous en parler, hein ! Alors nous avons franchi le pas et testé ces deux spécialités bio signés Soy. D’un coté la Poêlée de tofou à la Catalane et de l’autre la Poêlée de tofou à la Mexicaine. Cela se présente sous vide, en deux portions individuelles, sous la forme d’une mixture haché peu ragoûtante au premier abord.
 
Et pourtant c’est franchement très bon ! Une fois réchauffé à la poêle durant environ cinq minutes, on obtient un mélange de légumes, céréales, épices et tofu, tout à fait délectable.  Les deux recettes sont complètement différentes et offrent au palais des saveurs puissantes et typiques de leurs dénominations respectives. C’est bien fait et sans être un monument gastronomique, c’est une préparation qui a du caractère et qui saura séduire les moins cuisiniers d’entre-vous.

Composition «  à la Mexicaine » :
Tofu 25% (eau, soja dépelliculé 6,3%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), haricots noirs précuits, tomates, concentré de tomates, poivrons rouges, oignons, quinoa, carottes, courgettes, aubergines, huile de tournesol, épices (paprika, cumin, coriandre, origan, poivre), sel marin non raffiné, ail, betterave rouge.

Prix : 3.53€ pour 300 gr. (magasin Bio)

Composition « à la Catalane » :
Riz complet précuit, tofu 23,3% (eau, soja dépelliculé 6,3%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), oignons, poivrons verts et rouges, tomates, olives vertes, huile de tournesol, concentré de tomates, ail, sel marin non raffiné, poivre, thym, laurier.

Prix : 3.53€ pour 300 gr. (magasin Bio)

Visiter le site de Soy

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