pâtes

Spirelli à la forestière

Préparer un plat de pâtes, c’est une chose extrêmement basique et qui est à la portée de tous. Mais en France,  on constate malheureusement que sorti des pâtes à la sauce tomate ou à la crème, il n’y a généralement pas une grande culture de l’art d’accommoder la « pasta » comme nos voisins italiens. Pourtant ce ne sont pas les idées qui manquent et nous allons donc vous présenter quelques spécialités que nous affectionnons tout particulièrement. Nous commencerons par des Spirelli à la forestière, une recette simple mettant en scène des champignons et du tofu fumé… Oui, mais pas que ça en fait…

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Penne à la crème de tournesol et ciboulette

Voici une recette simple pour agrémenter des pâtes de façon estivale. La sauce est inspirée par l’esprit du pesto mais n’en est pas vraiment un. La technique de réalisation s’approchant davantage de la vinaigrette. C’est donc une sauce hybride, très facile à réaliser et on ne peut plus rapide. Notre choix s’est porté sur des Penne car leur structure tubulaire et rainurée se prête fort bien à ce type de sauce relativement fluide, accrochant les arômes facilement. Bien sûr, libre à vous de préférer d’autres types de pâtes selon vos envies.

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