oignon

Poivronade

poivronade

Certes, ce n’est pas vraiment une recette de saison, mais… On a beau entamer le mois de novembre, il n’en demeure pas moins que l’on trouve encore un grand nombre de poivrons sur les étals des primeurs et même dans nos boutiques bio favorites. C’est encore plus tentant vu que le prix est peu cher. Il n’en faut pas plus pour nous donner envie de remettre un peu de soleil à notre table ! Cette recette n’est pas bien compliquée à réaliser et peut aussi bien servir de garniture chaude que d’entrée froide. Et si vous êtes vraiment allergique à l’idée de déguster des poivrons en automne, gardez bien cette recette sous le coude pour l’été prochain !

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Dahl Méditerranéen

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Cette recette est parue dans le magazine Alternatives Végétariennes N°109 (Septembre / Novembre 2012).

De la fusion des cultures culinaires peuvent naître des choses surprenantes et absolument délicieuses. Et parfois, il suffit d’un heureux mariage entre deux régions que tout sépare pour donner un nouvel élan à un plat traditionnel. Quand le sud de l’Inde rencontre le sud de la France on peut, curieusement, y trouver une belle complémentarité. Ce dahl de lentilles corail revisité est un plat très réconfortant, rapide à préparer et économique qui plus est !

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