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Golden Nuggets [Loving Hut]

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Les habitués du restaurant Loving Hut de Paris le savent, les protéines végétales utilisées dans les différents plats sont assez surprenantes et totalement inédites sur le marché français. Et la bonne nouvelle, c’est que certaines d’entre elles sont disponibles à la vente sous la forme de surgelés. C’est le cas de cette base nommée Golden Nuggets, qui se présente sous forme rectangulaire et pourrait s’approcher d’une viande blanche.

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Chickin Nuggets [Viana]

Oui oui, vous avez bien lu « Chickin Nuggets », mais attention ce ne sont pas les fameux Nuggets de poulet, mais simplement une imitation 100% végétale de chez Viana.
Rassurez-vous, pour ceux et celles qui n’ont jamais aimé la viande comme moi, ça n’a pas le goût du poulet. En fait la seule et unique chose qui y ressemble c’est la forme, la panure et l’intérieur. Le goût est plutôt doux, farineux mais pas dans le sens négatif du terme.
Pour la cuisson, pas besoin d’ajouter de l’huile dans la poêle car, comme ils sont emballés sous vide, il y a déjà un peu de matière grasse autour. Bah oui, faut faire attention à la ligne ! 😉
3 à 4 minutes de cuisson de chaque côté suffisent à avoir de beaux nuggets bien dorés !
Pour le moment, nous n’avons vu cette marque que chez Bio Génération. Il en existe peut-être ailleurs ?

Composition :
Tofu (32%), eau, gluten de froment (21%), huile de tournesol, oignons jaunes, amandes, sel de mer, levure, farine de riz, sucre de canne brute, graisse de palme, maltodextrine, safran des Indes, épaississant : Farine de graines de caroube, épices de culture biologique.

Visiter le site de Viana

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