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Tex Mex Végétariens [Bioryza]

Encore une petite curiosité découverte à l’occasion d’un tour au rayon frais de chez Naturalia. Il s’agit d’une fusion hybride entre Shanghai et Puerto Vallarta, voici les nems Tex Mex ! Concrètement, nous sommes en face d’un classique Nem auquel on aurait substitué sa farce par des poivrons, de la tomate, du maïs, un peu de piment et du soja texturé. Original n’est-il pas ?

Il suffit de les réchauffer 10 minutes au four et c’est prêt. La texture est très réussie, ce n’est absolument pas gras et une fois servis dans l’assiette, on sent monter l’eau à la bouche. Contre toute attente, c’est effectivement l’eau à la bouche que l’on a, mais pas pour la raison qu’on attendait : Qui s’est donc oublié sur le sel ?! Ah oui, on peut dire que c’est iodé. Puis vient le goût extrêmement présent d’un poivron trop cuit, avec en finale une légère touche de piment dosé « à la française ».

Ça se laisse manger, mais soyons clair, c’est un peu brut, le goût est monolithique et il y a un manque évident d’équilibre entre les ingrédients. Mais accompagnés d’une petite salade verte, maïs jaune, tomate cerise, assaisonnée avec une sauce barbecue, cela peut faire une petite entrée sympa !

Composition :
galettes de riz fraîches (25%) : farine de riz, eau, sel.
Farce (75%) : tomates (28%), poivrons (28%), maïs (2%), protéines de soja en morceaux (2%), oignons (14%), piment de Cayenne, sel, poivre.

Prix 4.25€ pour 250 gr (4 pièces) (Naturalia)

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