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Rice drink [Lima]

Pour les consommateurs de produits biologiques, Lima fait partie de ces marques pionnières et synonymes de qualité. Rien d’étonnant donc de retrouver ce savoir-faire dans leur gamme de laits végétaux. Parmi eux, on retrouve un beau choix de laits de riz que Lima a développé depuis déjà 20 ans. Les laits de riz présentent la particularité d’être bien sûr exempts de lactose mais aussi d’être particulièrement légers et digestes. C’est une excellente alternative au lait de soja pour réaliser des boissons chaudes ou froides, accompagner les céréales ou bien même en cuisine. Attention tout de même, le lait de riz est naturellement sucré, cela ne se marie donc pas avec tout et n’importe quoi.

D’un côté on retrouve les Rice Drink Natural, Original et Calcium. Les différences sont très simples puisque le Natural comme son nom l’indique est un lait de riz nature, l’Original est légèrement vanillé et le Calcium est, Ô surprise, enrichi en calcium, mais toujours avec une petite note vanillée.

De l’autre côté, nous avons les Rice Drink aromatisés, dont un à la Vanille mais qui, cette fois-ci, assume un goût de vanille plus frontal (on peut même distinguer quelques petits points noirs de vanille dans le liquide). Ensuite, un très classique Choco qui offre une douceur cacaotée et enfin, une dernière recette gourmande à base de Noisettes/Amandes dont le goût est particulièrement marqué.

Au final, par leur variété, les laits de riz signés Lima sont vraiment excellents et ont su trouver leur place dans notre quotidien. Y goûter, c’est les adopter surtout que le prix est plus que raisonnable par rapport à la concurrence.

Composition Rice Drink « Calcium » :
Eau, Riz (13.8%), Huile de tournesol, Algues Lithothamnium (0.4%), Sel Marin, Arôme naturelle de Vanille.

Composition Rice Drink « Natural » :
Eau, Riz (11.2%), Huile de tournesol, Sel marin.

Compisition Rice Drink « Original » :
Eau, Riz (12.0%), Huile de tournesol, Sel marin, Arôme naturelle de Vanille.

Prix – de 2€ pour 1 litre (Magasins Bio)

Composition Rice Drink « Vanille » :
Eau, Riz (11.3%), Huile de tournesol, Arôme naturelle de Vanille (0.3%), Sel Marin.

Composition Rice Drink « Choco Calcium » :
Eau, Riz (6.7%), Sirop de Riz, Fèves de Soja (3.8%), Cacao (1.0%), Huile de tournesol, Algues Lithothamnium (0.4%), Arôme naturelle de Vanille, Sel Marin, épaississant: farine de graines de caroube.

Composition Rice Drink « Noisettes/Amandes » :
Eau, Riz (16.1%), Noisettes (1.7%), Huile de tournesol, Amandes (0.6%), Sel Marin, Orge grillé.

Prix +/- 2.20€ pour 1 litre (Magasins Bio)

Visiter le site de Lima

Soycis’ [Soy]

Il est toujours plaisant de voir une grande marque comme Soy se remettre en question et améliorer ses produits quand ils ne sont pas à la hauteur des attentes des consommateurs. On se souvient tous des célèbres Soycisses et de leur médiocrité, tant en goût qu’en texture. On s’en est contenté pendant de nombreuses années, faute de mieux, en matière de saucisses végétales. Mais voilà, la concurrence sur ce type de produits est devenue très vivace. Clairement, la malheureuse Soycisse ne tenait plus du tout la route, boudée au profit de marques comme Taifun ou Wheaty, largement plus savoureuses. Il était temps pour Soy de réagir !

Les plus observateurs d’entre-vous auront peut-être remarqué un changement notable de packaging ainsi que de dénomination. Plus moderne, plus dynamique, Soycisses devient Soycis’ et offre une image plus claire et plus appétissante. Mais, cela n’aura certainement pas suffit à redonner envie aux habitués de la marque et de retenter l’expérience. Et pourtant, loin d’être un simple lifting de façade, c’est bien la gamme entière de produits qui a changé, et en mieux !

En beaucoup mieux même, puisque la texture est à présent bien plus ferme et agréable en bouche. Fini la dislocation dans les plats mijotés et le côté « purée » en bouche. Cette fois-ci la saucisse tient correctement la cuisson et offre un peu de résistance sous la dent.

La gamme est toujours constituée de trois saveurs différentes, mais avec un petit changement. Fini les Soycisses « Aux Herbes » ! Elles sont remplacées par une nouveauté saveur Merguez. Les « Authentiques » sont toujours là ainsi que les « Fumées ». Tout en ayant été revues et corrigées.

-Les Nature, anciennement « Authentiques », restent très simples, sans notes épicées et n’évoquent aucun souvenir carné, ce qui réjouira tous ceux qui cherchent surtout la forme tout en préservant l’identité végétale du tofu.

-Les Fumées ont bénéficié d’une amélioration technique notable grâce à un changement de fumoir lui conférant une teinte plus sombre et surtout un goût bien plus prononcé que l’ancienne recette.

-Les Soycis’ façon Merguez quant à elles sont agréables et pleines de saveurs. Bien plus épicées que leur première version qui s’était révélée décevante, cette recette a été revue à la hausse. On part sur une note de cumin et de paprika pour finir sur une bouche pimentée. Rien d’extrême cela dit, vous n’aurez pas la langue en feu.

Composition Soycis’ Nature :
Tofu 73.5% (eau, soja dépelliculé 18.4%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), gluten de blé, huile de tournesol non désodorisée, potimarrons, oignons, sauce de soja (eau, soja entier, blé entier, sel marin, ferments Aspergillus oryzae), sel de mer, ail, épaississants : agar-agar, caroube, extrait de levure, bouillon de légumes (sel marin, extrait de levure, farine de riz, huile de tournesol, carotte, céleri, épices, persil), muscade, poivre.

Composition Soycis’ Merguez :
Tofu 80.4% (eau, soja dépelliculé 20.1%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), gluten de blé, huile de tournesol non désodorisée, concentré de tomates, ail, sel de mer, extrait de levure, paprika, épaississants : agar-agar, caroube, cumin, fenouil en poudre, poivre.

Composition Soycis’ Fumées :
Tofu 80.3% (eau, soja dépelliculé 20.1%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), gluten de blé, huile de tournesol non désodorisée, sauce de soja (eau, soja entier, blé entier, sel marin, ferments Aspergillus oryzae), ail, sel de mer, extrait de levure, paprika doux, épaississants : agar-agar, caroube, muscade, poivre.

Prix  +/- 2.90€ pour 180 gr (Magasins Bio)

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