mousseline

Mousseline Végétale [Viana]

On retrouve Viana là où on ne l’attendait pas. Le spécialiste Allemand du simili-carné donne donc aussi dans le pâté végétal. Pour une fois, il ne s’agit pas d’un pâté en boîte ou dans un bocal en verre mais d’une sorte d’emballage plastique en forme de saucisse. Une fois ouvert, on découvre un pâté bien plus ferme qu’à l’habitude et qui pourtant s’étale correctement sur du pain à l’aide d’un couteau. Ce conditionnement est un peu déroutant et oblige, si on n’utilise pas tout, de le réemballer dans un papier aluminium ou un film alimentaire.

Une fois en bouche, ce sont des notes fumées et salées qui enveloppent le palais laissant une finale légèrement poivrée s’installer. Des goûts simples mais qui sortent de l’ordinaire et qui sauront séduire les nostalgiques de la charcuterie. Ce pâté s’accompagnera délicieusement de cornichons et pourra être servi sur des tranches de pain de seigle ou aux noix.

Encore une fois Viana est à la hauteur de nos attentes et ne déçoit pas avec sa mousseline végétale fumée.

Composition :
Viana Tofu (eau pure, graines de soja), Viana Tofu Fumé (eau pure, graines de soja, fumée), huile de palme, huile de tournesol, amandes, épices, concentré de tomates, oignons, agar-agar, sel de mer, levure, farine de graines de caroube, farine de riz, sucre brut de canne (0.4%), herbes.

Prix 2.50€ pour 150 gr (Namo Bio)

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