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Soupes et Veloutés [Lima Food]

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Nous entendons déjà les esprits fâcheux s’écrier qu’une bonne soupe maison, il n’y a que ça de vrai et que c’est facile à faire ! Certes ! Nous sommes du même avis et n’avons pas pour habitude de consommer ce type de produit, sauf rares exceptions. En effet, fidèles à notre esprit d’ouverture et de curiosité, il nous fallait bien tester cette nouvelle gamme de soupes bio signées Lima. Reconnaissons que cela peut s’avérer pratique en dépannage ou tout simplement pour ceux qui n’ont pas le temps ou la possibilité de cuisiner.

La gamme est composée de 4 recettes parmi les grands classiques des soupes : La soupe miso, un velouté aux pois, une soupe minestrone et un velouté de cerfeuil. Présentées en brique d’un litre, cela permet de servir environ 4 portions en guise d’entrée ou 2 pour un repas léger. Il suffit de faire réchauffer dans une casserole à feu moyen durant quelques minutes jusqu’à observer un frémissement en surface. Rien de plus facile donc !

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Edamamé Miso Algues Soup [Lima]

Depuis quelques temps Lima a lancé sa gamme de produits à base d’Edamamé, mais nous n’avions pas encore pris le temps de vous en parler. Mais qu’est-ce donc que l’Edamamé me direz-vous ? Il s’agit d’une variété japonaise de soja qui est récolté à un stade précoce. On est donc face à un légume vert à l’image des haricots ou des petits pois en gros.  Il est à noter que c’est une excellente source de protéines, mais aussi de plein de bonnes choses comme le magnésium, le fer, le zinc ou encore le phosphore !  Bref, non seulement c’est bon au palais, mais c’est aussi bon pour le corps.

Ici, c’est sous la forme de soupe que Lima nous propose de découvrir ce légume quasi inconnu chez nous. Et, plus précisément,  il s’agit d’une soupe de miso aux algues et… à l’Edamamé.  Voilà qui est original ! La texture est veloutée, très agréable et ce dès la première cuillère. On retrouve le côté si familier du miso blond, mais avec une dimension toute nouvelle. En effet l’Edamamé offre une touche très verte en bouche, douce et assez unique en son genre. Le résultat est vraiment très agréable et le moins que l’on puisse dire, c’est que ça se laisse manger sans effort.  A découvrir donc !

Composition :
Eau, Edamamé (soja) (17%), oignon, flocons de riz, shiro miso (1.5%) (riz, soja, eau, sel marin, A. Oryzae), huile de tournesol, tamari (soja, eau, sel marin, A. Oryzae), poireau, sel marin, algue marine Wakame (Undaria Pinnatifida), gingembre.

Prix 2.60€ pour 500 ml (Magasins Bio)

Visiter le site de Lima

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