mexicain

Poêlées au Tofou [Soy]

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C’est un peu méfiant que nous avons acheté ces poêlées de Tofu, reconnaissons-le ! En effet, nous n’avons pas pour habitudes de consommer des plats préparés, mais bon… Il faut que nous puissions vous en parler, hein ! Alors nous avons franchi le pas et testé ces deux spécialités bio signés Soy. D’un coté la Poêlée de tofou à la Catalane et de l’autre la Poêlée de tofou à la Mexicaine. Cela se présente sous vide, en deux portions individuelles, sous la forme d’une mixture haché peu ragoûtante au premier abord.
 
Et pourtant c’est franchement très bon ! Une fois réchauffé à la poêle durant environ cinq minutes, on obtient un mélange de légumes, céréales, épices et tofu, tout à fait délectable.  Les deux recettes sont complètement différentes et offrent au palais des saveurs puissantes et typiques de leurs dénominations respectives. C’est bien fait et sans être un monument gastronomique, c’est une préparation qui a du caractère et qui saura séduire les moins cuisiniers d’entre-vous.

Composition «  à la Mexicaine » :
Tofu 25% (eau, soja dépelliculé 6,3%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), haricots noirs précuits, tomates, concentré de tomates, poivrons rouges, oignons, quinoa, carottes, courgettes, aubergines, huile de tournesol, épices (paprika, cumin, coriandre, origan, poivre), sel marin non raffiné, ail, betterave rouge.

Prix : 3.53€ pour 300 gr. (magasin Bio)

Composition « à la Catalane » :
Riz complet précuit, tofu 23,3% (eau, soja dépelliculé 6,3%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), oignons, poivrons verts et rouges, tomates, olives vertes, huile de tournesol, concentré de tomates, ail, sel marin non raffiné, poivre, thym, laurier.

Prix : 3.53€ pour 300 gr. (magasin Bio)

Visiter le site de Soy

Sticks [Taifun]

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Blasé par les habituels steaks de tofu en forme circulaires ? Alors pourquoi n’essayez-vous pas le format Stick ? Une petite fantaisie sympathique signée Taifun qui commence à nous habituer à sa vision créative et originale de la nourriture végétarienne. En gros ça ne change pas grand-chose sur le fond, mais ça change tout sur la forme ! C’est un assemble de tofu, de riz et de légumes, assaisonnés et épicés selon deux recettes : Thaï ou Mexico.

Les Thaï-Sticks ont une petite touche asiatique fort sympathique, mais les Mexico-Sticks sont quant à eux, très  timide sur les épices style piment  et l’on cherche encore le pourquoi de cette appellation. Dans les deux cas, c’est bon, agréable en bouche et visuellement offre un nouvel attrait dans l’assiette.

Composition « Thai-Sticks » :
Tofu 61% (eau, graine de soja, agent de coagulation : nigari, sulfate de calcium), riz basmati 26%, carottes, oignons, sésame, huile de tournesol, sel marin, coriandre, galanga, cumin, paprika piquant.

Prix 2.20€ pour 4 sticks 160 gr. (Magasin Bio)

Composition « Mexico-Sticks » :
Tofu 55% (eau, graine de soja, agent de coagulation : nigari, sulfate de calcium), riz basmati 26%, maïs, poivrons, tomates, oignons, sel marin, piment, carottes, huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, poivre noir, coriandre, carvi, origan, ail.

Prix 2.45€ pour 4 sticks 160 gr. (Magasin Bio)

Visiter le site de Taifun

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