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Essai Marshmallows Vegan

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Il n’y a pas si longtemps, je vous parlais d’un kit pour réaliser des marshmallows vegan que j’avais acheté sur le site VeganStore

Dans l’explication, il faut du sucre, mais à aucun moment il est précisé d’utiliser du sucre blanc. N’ayant que très rarement du sucre blanc, j’ai opté pour du sucre de canne complet. Le résultat final n’est pas exactement comme de vrais marshmallows, mais plutôt comme une pâte épaisse s’en rapprochant. Peut-être est-ce le sucre qui donne cet aspect ? Car si j’en crois les images sur le site d’Angel Food, les marshmallows proposés ont l’air véritablement identique !

Certes, ils n’en restent pas moins délectable car nous avons ajouté un peu d’eau de fleur d’oranger…l’imitation jusqu’au bout ! 🙂

Je retenterai la prochaine fois avec du sucre blanc en espérant obtenir la même texture que l’image sur Angel Food.

Kit Meringue & Marshmallow [Angel Food]

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Le 15 Octobre 2008, en me baladant encore et toujours sur le net pour dénicher la perle rare, je suis tombée sur le blog d’Hannah (BetterSweet) et plus précisément sur un kit de meringue vegan. Oui oui, vous avez bien lu, un kit de meringue vegan ! Je n’ai pas réalisé tout de suite si c’était vrai ou pas, mais après une petite traduction de l’article, c’était bien réel !

Je n’ai pas hésité une seule seconde pour commander via le site VeganStore qui figurait sur la liste des revendeurs d’Angel Food.

J’ai donc l’immense plaisir de vous présenter le kit pour faire des meringues ainsi que le kit pour réaliser des marshmallows 🙂 ! Je n’ai pas pu m’empêcher de prendre également ce dernier quand j’ai vu le résultat qu’on pouvait obtenir. (Un p’tit coup d’œil)

Vous trouverez ces différents kits sur le site de VeganStore UK pour la somme de 3.99£ chacun. 

Voici déjà un premier essai pour le Kit Marshmallow !
Pour le Kit Meringue, un peu de patience… 

Composition kit meringue :
Amidon de riz, amidon de tapioca, émulsifiants (E475, E471), stabilisateurs (méthylcellulose, gomme de xanthane).

Tous les ingrédients sont d’origine végétale.

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Composition kit marshmallow :
Amidon modifié, amidon de riz, l’agar-agar, émulsifiants (E475, E471).

Tous les ingrédients sont d’origine végétale.

Angel Food

VeganStore UK

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