macrobiotique

Le Puits de Légumes

Attention, les choses sont trompeuses, puisque la devanture indique clairement qu’il s’agit d’un restaurant végétarien alors que, une fois à l’intérieur, la carte affiche un très grand choix de plats avec… du poisson !!! Alors, parlons simplement d’un petit restaurant Bio et macrobiotique qui propose des plats végétariens.

Le lieu n’est pas bien grand, mais à l’heure du déjeuner, il est pris d’assaut par une clientèle d’habitués. On peut même dire que nous avons eu de la chance d’avoir une table, car tout au long de notre présence, un grand nombre de personnes n’a pu s’installer. Pourtant, si l’endroit est propre, on ne peut pas dire qu’il y ait un charme particulier qui s’en dégage ou une ambiance particulièrement sophistiquée. Non, c’est assez neutre, un brin rustique, avec un service familial pas très professionnel. Et pourtant, cela semble plaire à un certain public, vu l’affluence et les mines satisfaites. Alors, la cuisine vaut-elle vraiment le détour ?

Le choix végétalien n’est pas extraordinaire, mais l’on pourra se laisser tenter par le menu Zen à 14€, qui comporte une soupe de miso ou un thé vert (au choix), une assiette garnie avec un ensemble classique de crudités, céréales, légumineuses et une galette de tofu et avec en dessert, une compote de pommes ou une crème de soja à la vanille. Il y a aussi les plats de l’ardoise avec, en ce jour, un tajine de seitan, servi avec du riz complet, des pois cassés, un mélange de carottes, navets, poireaux et aussi une ration de salade verte et crudités, pour la modique somme de 13€.

Dans tous les cas, le moins que l’on puisse dire, c’est que les portions sont copieuses !
Alors si on a la quantité, c’est malheureusement au détriment du plaisir… Tous les légumes et céréales sont cuits sans assaisonnement, sans aucun travail sur les textures. Alors, une fois que l’on aura usé des condiments mis à disposition sur la table, ça passe mieux, mais quand même… C’est d’un triste ! De même la galette de tofu fait étrangement penser à un croc-tofou de chez Soy qui aurait été aplati et le seitan semble lui aussi venir de la même marque, puis recuisiné avec un peu de tomates et d’oignons… Ce ne serait donc pas du  fait maison ?
La palme revient au dessert, car la crème de soja à la vanille n’est autre que de la Provamel sortie tout droit de sa brique… On est vraiment dans un restaurant là ?

Au final, on s’ennuie, on mange sans vraiment y penser et l’on ressort repu. Cela n’est clairement pas suffisant pour faire un détour, ou recommander ce lieu à qui que ce soit. Mais, si vous êtes dans le quartier de Jussieu, cela pourra toujours dépanner faute de mieux.

  • Adresse : Le Puits de Légumes : 18, rue du Cardinal Lemoine – 75005  [Voir le plan]
    Métro : Jussieu / Cardinal Lemoine
    Téléphone : 01 43 25 50 95
    Site : www.lepuitsdelegumes.com
    Ouverture : Du lundi au samedi de 12h00 à 17h00 et de 19h00 à 22h00.

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Grand Appétit

Encore un de ces restaurants dont on entend parler depuis longtemps, sans jamais avoir eu l’occasion de l’essayer…  Nous avons donc tenté maintes fois d’y aller à l’improviste mais sans succès. Il faut dire que les horaires d’ouverture sont difficilement compatibles avec notre rythme de vie. Mais cette fois-ci fut la bonne, et nous avons pu enfin nous attabler au Grand Appétit. Déjà, précisons qu’il s’agit d’un lieu Macrobiotique strictement végétalien, pour une fois, pas de poisson à la carte. Les prix pratiqués ici sont plutôt « bon marché » puisque les assiettes complètes n’excèdent pas les 11€ et l’assiette Tarte avec crudités et légumineuses n’est qu’à 9.50€. Petit truc sympa, la tisane du jour est offerte et à volonté.

Mais si c’est peu cher, c’est au détriment de certains aspects. La cadre est plutôt triste, l’ambiance penche vers la cantine baba cool. Il faut commander ses plats à la caisse et les payer d’avance ! Comble du modernisme, pour les payements par Carte Bancaire, il faut aller à la boutique Bio adjacente. Encore plus étrange, on doit même dresser la table soi-même et logiquement s’occuper aussi de desservir. Vous l’aurez donc compris, on ne joue pas dans la cour du raffinement et du sens du service.

Mais bon, au-delà de ces aspects peu engageant,  qu’en est-il de la qualité de la nourriture ? Nous avons opté pour les tartes salées du jour : Carottes & Blettes et Potimarron & Oignons.  Eh bien, c’est… macrobiotique, quoi ! Simple, bon, frais, un peu brut, mais surtout ennuyeux. Ce n’est n’est pas la fête du slip dans l’assiette. Quasi monacal ! En revanche pour le dessert, nous avons craqué pour la tarte à la pomme & patate douce, et ce fut délicieux.

Pas de quoi faire un détour en somme si vous aimez, comme nous, la cuisine recherchée, mais si vous êtes dans le coin de Bastille, ça sera bien pratique.

  • Adresse : Grand appétit : 9, rue de la Cerisaie – 75004 [Voir le plan]
    Métro : Bastille / Sully-Morland
    Téléphone : 01.40.27.04.95.
    Ouverture : Du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00 et du lundi au mercredi de 19h00 à 21h00.
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