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Soja Spécial Cuisine [Jardin Bio]

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Les crèmes de soja se suivent mais ne se ressemblent pas obligatoirement…  Et Jardin Bio nous propose là, une crème liquide assez polyvalente qui fera tout aussi bien l’affaire en cuisine salée qu’en préparation de desserts. Sa texture est fluide et tient bien la cuisson. En revanche, elle n’est pas assez épaisse et « grasse » pour tenir en mousse quand on la travaille au fouet.  A noter qu’il existe deux sortes de Soja Spécial Cuisine : une basique et l’autre enrichie en Omega 3. L’une comme l’autre sont strictement identiques en goût et  en apparence. Il s’agit donc plus de profiter d’un apport d’Omega 3 que d’offrir une texture plus crémeuse dû à l’ajout d’huile de colza contrairement à ce que nous espérions…

Composition spécial cuisine « Oméga 3 » :
Eau, huile de colza, fèves de soja décortiquées (6%), sirop de blé, émulsifiants : gomme xanthane et de guar, carraghénanes, sel marin, arôme naturel, antioxydant : extrait riche de tocophérols.

Prix 1.79€ pour 25 cl (Monoprix)

Composition spécial cuisine :
Eau, huile de tournesol, fèves de soja décortiquées (6%), sirop de blé, émulsifiants : gomme xanthane et de guar, carraghénanes, sel marin, arôme naturel, antioxydant : extrait riche de tocophérols.

Prix 1.37€ pour 25 cl (Monoprix)

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Soja Minute [Jardin Bio]

Voici des petites galettes de soja que l’on peut trouver en grande surface. Jardin Bio vient donc directement empiéter sur les plates-bandes de Bjorg ou de Sojasun. Mais il y a une petite différence, c’est que ces galettes n’ont pas besoin d’être conservées au frais. Bien sûr, elles sont bio et 100% végétales. Pour le moment, il en existe trois variétés : Basquaise, Forestière et Poivrons. Pour les avoir goûtées toutes les trois, je dirais objectivement  que ce n’est pas mauvais mais que ça ne casse pas des briques. Comme souvent pour ce genre de produit, c’est très bien pour dépanner, mais en aucun cas pour se régaler. Les Soja Minute sont très basiques niveau saveur mais la texture se tient bien à la cuisson. On pourra facilement, par exemple, s’en accommoder pour confectionner un hamburger rapidement. 

Composition « Soja Minute Basquaise » :
Tofu nature et fumé (eau, fèves de soja, gélifiant d’origine minérale : nigari, sel marin), riz complet, oignon, farine de blé complet, huile de tournesol, sauce soja (soja, blé, sel marin, eau), tomate en poudre, sel marin, piment doux, sirop d’agave, ail en poudre, piment fort.

Composition « Soja Minute Poivrons » :
Tofu (eau, fèves de soja, gélifiant d’origine minérale : nigari), riz complet, poivron, oignon, farine de blé complet, sauce soja (soja, blé, sel marin, eau), huile de tournesol, avoine, sel marin, persil, origan, poivre noir.

Composition « Soja Minute Forestière » :
Tofu (eau, fèves de soja, gélifiant d’origine minérale : nigari), champignons 21%, riz complet, oignon, farine de blé complet, huile de tournesol, sauce soja (soja, blé, sel marin, eau), sel marin, persil, ail, origan.

Prix 3.10€ Pour 2 x 75 gr (Grandes Surfaces)

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