imitation crème aux oeufs

Petits Soyeux [Soy]

Le rayon frais de vos magasins bio vient de s’enrichir d’un nouveau dessert signé Soy. Très original, il s’agit de préparations à base de tofu soyeux tentant de reproduire les crèmes aux œufs. La gamme est constituée de deux saveurs, l’une au chocolat et l’autre à la vanille sur un lit de caramel. Voilà qui est bien alléchant ! Le packaging est d’ailleurs assez aguichant et la promesse de gourmandise bien mise en avant sur les illustrations. Nous n’avons pas su y résister.

Dans les deux cas, la texture est effectivement très proche d’une de ces crèmes aux œufs cuite au four comme on pouvait l’espérer. Ce point est particulièrement réussi. Mais cette satisfaction est de bien courte durée car, dès la première cuillère, tous les espoirs s’effondrent.

Dans le cas de la vanille, on cherche cette dernière et l’absence d’une rondeur sucrée amplifie le manque de goût. N’espérez pas que le caramel vienne contrebalancer les choses, il est flotteux et peu aromatique. La déception est grande, un arrière goût typique des produits au soja vient achever le pauvre dessert, le reléguant au rang des médiocres.

Le chocolat, quant à lui, n’est pas plus glorieux, le cacao est à son minimum syndical, n’affirmant aucun caractère et fait tristement penser à un dessert de régime. Où est donc le sucre ? On pourra lui faire les mêmes reproches que celui à la vanille sur l’arrière goût de soja.

Tout cela est d’un triste alors que l’idée était si bonne. Il ne s’agit là, néanmoins, que d’une première version de ces desserts et espérons que Soy améliorera les choses rapidement. N’hésitez pas à faire des remontées auprès du service consommateur.

Composition Petit Soyeux Soja & Vanille :
Tofu 87,6% (soja dépelliculé 9,1%, eau, gélifiant : nigari), sucre de canne blond, caramel (sucre caramélisé, eau, amidon de manioc, gomme xanthane), arôme naturel de vanille (dont extrait de vanille) 0,5%.

Composition Petit Soyeux Soja & Chocolat :
Tofu 85,9% (eau, doja dépelliculé 8,9%, gélifiant : nigari), sucre de canne blond, cacao maigre, chocolat en poudre 1% (sucre, cacao).

Prix 1.70€ pour 2 x 120 gr (Naturalia)

Visiter le site Soy

FacebookTwitterHelloCotton Instagram