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Kombucha [Karma]

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Nous vous avions déjà parlé des boissons signées karma mais, la grande spécialité de la marque c’est, avant tout, le Kombucha. Élaboré avec des produits 100% naturels et bio, le kombucha est un breuvage auquel on prête de nombreuses vertus. Malheureusement, en guise de sucrant, Karma utilisait, il y a encore peu de temps, du miel rendant leurs spécialités incompatibles avec le végétalisme. Mais Karma a revu sa copie et utilise désormais du sucre de canne. Nous avons donc testé la gamme pour vous.

Quatre variétés viennent constituer l’ensemble de la gamme des kombucha, l’un est nature et les trois autres aromatisées. La première donc, sobrement nommée Thé vert est un kombucha traditionnel, peu sucré, très désaltérant avec un pétillant naturel dû à la fermentation. On est très loin des sodas types iced tea mais on reconnaît assez facilement cette note minérale assez typique de ce genre de boissons basées sur du thé vert. Comparativement à des kombucha maison, celui de chez Karma est indéniablement plus fin et plus accessible à des palais non initiés.

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Vinaigres [Graines d’Alma]

Décidément, nous n’avons pas fini d’être bluffés par les produits Graines d’Alma. Encore une fois, la qualité est au rendez-vous mais, c’est surtout la finesse aromatique de chacun de ces vinaigres qui mérite largement que l’on s’y attarde. La gamme est composée de quatre références qui sortent de l’ordinaire pour la plupart. Il est à noter que ces vinaigres sont, non seulement certifiés bio, mais surtout Vegan OK. Cela signifie concrètement que les alcools utilisés n’ont pas subi de filtration avec des produits d’origine animale. Ce qui n’est pas forcément toujours clair dans les autres marques.

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