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Boissons végétales [Alpro]

Laits végétaux Alpro

Alpro est une marque qui ne vous dira peut être rien, mais qui pourtant est très bien implantée en Europe. Cette marque d’origine Belge est spécialiste des produits à base de soja depuis plus de 30 ans. En revanche, il est fort probable que vous connaissiez déjà bien sa branche bio qui n’est autre que Provamel. Enfin, pour finir de vous présenter cette marque, sachez qu’Alpro fournit le lait de soja utilisé chez Starbucks. Il y a donc tout à parier que vous ayez déjà trempé vos lèvres dans un produit Alpro sans le savoir.

Aujourd’hui, Alpro s’attaque au marché français avec une gamme complète de laits végétaux délicieux et disponibles uniquement en grandes surfaces. À ce jour, c’est une exclusivité pour les hypermarchés Carrefour. Si le succès est au rendez-vous, nul doute que nous retrouverons rapidement Alpro un peu partout.

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Purple Gaspacho

Après le vert, voici le pourpre. Rassurez-vous, nous n’allons pas décliner toutes les couleurs de l’arc-en-ciel en version gaspacho…Mais il faut avouer que ces petites soupes froides estivales sont bien agréables, faciles à réaliser et incitent à la créativité. Ici, c’est la betterave crue qui nous a inspirés. Le reste des ingrédients est assez classique, hormis l’Umeboshi qui est un condiment japonais à base de prune. L’ensemble donne un arôme très doux, assez rond en bouche et ne manquera pas de surprendre vos papilles.

Pour 2 Personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 1 betterave crue (surtout pas celles emballées sous vide, car elles sont cuites) bio
  • 1 tomate bio
  • 1 concombre Noa (moyen) bio
  • 1 gros citron jaune bio
  • 1 gousse d’ail bio
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’Umeboshi bio (Lima ou La finestra sul Cielo)
  • 15 cl d’eau de source froide
  • 10 gouttes de hot pepper (Bio-Verde)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre

Préparation :

Éplucher la betterave et ensuite la couper en morceaux. Réserver.
Laver et couper le concombre en tronçons, réserver.
Presser le jus du citron, réserver.
Laver et couper en quartiers la tomate, réserver.
Dans le bol du Blender, mettre le jus de citron et les quartiers de tomate. Mixer une première fois.
Ajouter quelques tronçons de concombre et mixer.
Ajouter le reste des légumes (concombre et betterave) au fur et à mesure, tout en mixant.
Ajouter l’eau et le reste des ingrédients. Mixer longuement afin d’obtenir une texture bien homogène.
Verser dans deux bols et servir.

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