gelée

Gelée Extra de Thé « Bourbon » [Mariage Frères]

Dans la série des gelées de chez « Mariage Frères », voici celle à la vanille Bourbon. Comme la gelée au thé de Noël dont j’avais parlé dernièrement.
Le prix reste identique, 7.50€ le pot de 240 grammes mais le goût est carrément différent (ah bon ? Oh bah ça alors… quelle nouvelle !)  😉
L’arôme de la vanille Bourbon est vraiment envoûtant et quand au goût, il est simplement divin.
Pour tous les amateurs de vanille, cette gelée envahira votre palais d’un doux parfum et l’envie de la manger à la petite cuillère est une tentation à laquelle il est difficile de résister !

Composition :
Thé, sucre de canne, pectine de fruit, jus de citron.

Prix 8€ pour 240 gr (Mariage Frères)

Visiter le site de Mariage Frères

Gamahuche à la rosée du matin

Il est des saveurs qui, curieusement, exaltent les sens, enflamment l’esprit en passant simplement par les papilles. La délicatesse de la chair du Litchi associée à la douceur envoûtante du pétale de rose, illustre parfaitement cette idée… Si on utilise en prime la suave texture d’une gelée d’Agar-Agar et bien ça nous donne cette recette au haut pouvoir sensuel… Hum…

Pour 25 carrés de pâte de fruits format glaçons

Ingrédients:

  • 6 grammes d’agar-agar
  • 30 gr de sucre de canne
  • 200 gr de litchis
  • 30 cl de jus de litchis (celui de la boîte convient aussi)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’eau de rose
  • Préparation:
    Dans le bol blender mettre les litchis et réduire en purée.
    Dans un petite casserole, délayer l’agar-agar dans les 30 cl de jus de litchis.
    Porter à ébullition et laisser frémir 1 minute en tournant sans arrêter.
    Ajouter le sucre et continuer de mélanger avec le fouet en laissant l’eau frémir durant 1 minute.
    Pour finir ajouter la purée de litchis et les 2 cuillères de jus de citron, laisser encore chauffer pendant 1 minute sans jamais cesser de tourner.
    Une fois le mélange fini, verser délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe le liquide dans les compartiments à glaçons et laisser refroidir.
    Pour retirer les pâtes, passer un couteau doucement sur un côté pour le faire bouger et démouler.
    Mettre au frais une fois que les pâtes sont durcies pour les déguster fraîches.

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