framboise

Jardin de Bagatelle

jardin-de-bagatelle-vgzone

Que diriez-vous d’une pâtisserie délicatement parfumée à la texture légère et la gourmandise assumée ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir à travers cette pâtisserie en adéquation avec la saison.  Et oui, autant profiter des framboises tant que c’est encore la saison. Le litchi, par ses notes naturellement fleuries fait le lien avec les notes de rose. Cette combinaison magique nous a bien sûr été inspirée par l’Ispahan, le célèbre macaron de Pierre Hermé.  Nous y avons adjoint du chocolat blanc qui apporte toute sa douceur et sa rondeur.

Cette recette a été élaborée pour l’édition printemps 2013 du magazine vegan Cherry Pepper que nous vous invitons très chaudement à découvrir si ce n’est pas déjà le cas. De toute façon, vous n’avez pas d’excuse, il est gratuit et disponible en ligne.

Continuer la lecture

Vinaigres [Graines d’Alma]

Décidément, nous n’avons pas fini d’être bluffés par les produits Graines d’Alma. Encore une fois, la qualité est au rendez-vous mais, c’est surtout la finesse aromatique de chacun de ces vinaigres qui mérite largement que l’on s’y attarde. La gamme est composée de quatre références qui sortent de l’ordinaire pour la plupart. Il est à noter que ces vinaigres sont, non seulement certifiés bio, mais surtout Vegan OK. Cela signifie concrètement que les alcools utilisés n’ont pas subi de filtration avec des produits d’origine animale. Ce qui n’est pas forcément toujours clair dans les autres marques.

Continuer la lecture

FacebookTwitterHelloCotton Instagram