frais

Gas’macho

Quoi de plus agréable de savoir que son Homme prend sa pause déjeuner avec vous ?
J’avais envie d’un gaspacho et dans le commerce ils sont tous hors de prix pour à peine un litre.
Cela ne doit pas être bien sorcier, je vais le faire moi-même.
Il faut des tomates bien entendu après, les légumes que l’on ajoute c’est selon les goûts à partir du moment où les arômes et saveurs s’accordent entre-elles…
Me voici donc avec un déjeuner bien frais et léger que, pour ma part, je servirai avec une petite salade de mâche ainsi que des tranches de pain aux noix tartinées de pâté végétal « toscana ».

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Coût total : 2€

Ingredients :

  • 6 grosses tomates bien rouges
  • 5 morceaux de tomates séchées
  • 70 gr de concentré de tomates
  • 180 gr de concombre sans la peau
  • 4 cuillères à café d’échalotes
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • 2 cuillères à  café de ciboulette hachée
  • 6 cuillères à café de basilic haché
  • sel, poivre, curry, tabasco (la dose que vous voulez)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de crème de soja
  • 1/2 de cuillère à café de sucre de canne
  • un peu d’ail en poudre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic
  • 1 cuillère à soupe de Worcester Sauce vegan
  • Préparation :
    Super facile…Couper les tomates, le concombre en petits morceaux. Mettre tous les ingédients dans le blender et mixer jusqu’a ce que tout soit bien liquide.
    Servir très frais et avec quelques feuilles de basilic.

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