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Soya Filets [Provamel]

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La marque Provamel est bien connue en France pour ses produits de « crèmerie végétale ». Mais c’est une nouvelle orientation que voici avec une gamme de simili-carnés et tofu. Nous commencerons donc par ces Soya Filets qui se présentent comme deux escalopes panées façon Schnitzel. En son cœur la texture fait d’avantage penser à un haché, bien que la consistance se tienne sans problème. Le goût, quant à lui, offre un relief épicé d’un caractère doux mais suffisamment riche pour avoir sa propre identité. La panure joue son rôle de croustillant et tiendra toute ses promesses pour peu que l’on travaille à feu doux.

Nul besoin d’ajouter la moindre matière grasse, une simple poêle anti-adhésive et 3 à 4 minutes sur chaque face suffisent à préparer ces Soya Filets. Leur certaine neutralité permettra d’accompagner n’importe quel type de légume. C’est donc une nouveauté sympathique qui pourra trouver sa place dans votre réfrigérateur aux côtés des classiques du genre.

Composition :
eau, fèves de soja (19%), céréales, liquide de trempage (farine de blé, amidon de blé, sel), protéines de blé, protéines de soja (6%), épaississant (chlorure de calcium, alginate de sodium), sel, herbes et épices (coriandre, poivre, gingembre, macis, girofle, cardamome, poivron, persil).

Prix 2.55€ pour 170 gr (Bio Génération rue du Cherche Midi)

Visiter le site de Provamel

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