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fallafel

L’As du Fallafel

Toujours imité, jamais égalé ! Du moins c’est ce que prétend ce monument historique de la junk-food Parisienne, niché au creux du quartier juif de la Capitale. Sa renommée internationale attire et il y a toujours foule devant ce temple de la boulette de pois-chiche. Il faudra donc s’armer d’un peu de patience pour pouvoir obtenir une table. En même temps est-ce bien raisonnable ? La salle est petite, les tables serrées et on a un peu l’impression de manger sur les genoux du voisin… ce même voisin ingurgitant probablement un malodorant Chawarma ou le fameux « cocktail de viande », il y a de quoi couper l’appétit. Si l’on y ajoute le délicat fumet de friture, le brouhaha constant et le sentiment qu’il faut se dépêcher de finir de manger pour laisser la place aux suivants, je pense que non, il n’est pas obligatoire de se battre pour s’asseoir. Donc, restons debout dehors, et dégustons avec dignité ce fameux falafel tant convoité.

Déjà, on peut dire que c’est impressionnant ! La pita est remplie a n’en plus pouvoir des ingrédients classiques : boulettes de falafel (bien sûr), choux rouges, carottes, tomates, concombres, aubergines, houmous, crème de sésame… Et de la harissa sur demande. Il faut bien ses deux mains pour manier l’engin et c’est un exercice de haute-voltige que de le déguster en marchant, sans en mettre partout. Cela demande un peu d’entraînement, mais cela en vaut la peine car au bout de cet exercice de style, réside un pur délice gourmand et savoureux.  Pour 5€, ce n’est pas cher payé pour de si bonnes choses.

Mais… Restons objectifs un instant. Si la maîtrise dans l’art délicat du falafel est parfaitement maîtrisée par cet As, pour autant peut-il sans conteste possible s’octroyer le titre de Meilleur Falafel de Paris ? Pour avoir personnellement essayé d’autres établissements similaires de la rue des Rosiers, je suis bien obligé de modérer cet enthousiasme auto-proclamé. Car la concurrence n’a strictement rien à envier à l’As du Fallafel. On y mange tout aussi bien, si ce n’est mieux, avec le même rapport qualité/prix et l’avantage indéniable qu’il n’y a pas de queue à subir et que les salles sont souvent plus accueillantes et confortables.

  • Adresse : L’As du Fallafel : 34, rue des Rosiers – 75004 [Voir le plan]
    Métro : Saint Paul
    Téléphone : 01.48.87.63.60.
    Ouverture : Du Dimanche au Vendredi de 12h00 à 00h00 (17h00 le Vendredi). Fermé le Samedi.

Maoz Vegetarian

Voilà un petit endroit sympathique où on peut  manger de supers bons fallafels ! C’est 100% Végétarien, alors pourquoi se priver !

J’ai été très agréablement surprise par Maoz, car c’était super bon, avec des produits frais. Ce qui n’est pas évident à trouver  dans le quartier Latin où le Kebab et les restaurants grecs sont les rois !  Et puis le concept n’est pas mal du tout : on vous donne une  pita avec les fallafels et à vous de vous servir copieusement de toutes les garnitures et sauces qui sont toutes aussi alléchantes les unes que les autres ! C’est à volonté ! Tant  qu’il y a de la place dans votre pita, vous pouvez y aller. Dans les légumes et condiments divers proposés, tout est mangeable pour les Végétaliens, sauf la coleslaw qui est un mélange de Choux blanc/Carotte/Mayonnaise… pour le reste, c’est sans risque !

Il y en a pour tous les estomacs, petit format ou grand, avec ou sans cornet de frites et soda… Pour du Fastfood, les prix sont très raisonnables, surtout comparativement aux prix pratiqués chez Mac Donald’s ou Quick. Mais peut-on vraiment comparer ?  Là, c’est encore moins cher, beaucoup plus sain pour la santé, et sans cadavre bien entendu. Parfait pour manger sur le pouce… Le Maoz Royal, avec humus et aubergines fris revient à 5,95€…
En tout cas, j’ai été très satisfaite d’avoir connu ce petit endroit, et je vous le conseille chaudement.

  • Adresse : Maoz : 36, rue Saint André-des-Arts – 75006 [Voir le plan]
    Métro : Saint Michel ou Odéon
    Site : http://www.maozveg.com
    Ouverture : Du lundi au dimanche de 11h30 à 01h30.