épiphanie

Galette des rois décadente

Galette-des-rois-peanut-banane

Nous approchons à grands pas de l’Epiphanie et, par conséquent, de la traditionnelle Galette des Rois ! C’est finalement un exercice assez amusant que de revisiter la sempiternelle galette à la frangipane et, il ne faut parfois pas grand chose pour lui donner une petite touche d’inédit. Cette année encore, nous nous sommes prêtés au jeu en apportant une délicieuse note décadente, ô combien gourmande… Un peu de beurre de cacahuète et quelques morceaux de banane font toute la différence ! Sans pour autant dénaturer la Galette de Rois de base, on arrive à cet équilibre entre le goût classique et une personnalité gustative originale.
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Galette Amarena

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Plus qu’une mode, c’est une tradition, la galette des rois fait son retour en ce jour d’Epiphanie. C’est toujours un moment convivial que de partager une galette en famille ou entre amis, mais il faut bien l’admettre, le prix demandé pour une pâtisserie aussi simple est très largement surévalué alors que c’est facile et peu cher à réaliser soi-même. Ce n’est pas la première version que nous vous proposons, mais une variation sur le même thème. Avec cette année, l’ajout de cerises Amarena qui apportent une touche décadente à cette frangipane aux amandes complètes. Pas besoin d’en dire plus, croquez dans cette galette est tombez sur la tendresse d’une cerise au sirop et vous comprendrez 😉 Au diable la fève, l’extase est complète !

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