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Les desserts végétaux sans soja se multiplient dirait-on… Et le riz semble arriver en tête des alternatives du moment. Même les Laiteries traditionnelles s’y mettent ! La preuve avec ces Desserts au Chocolat Bio de chez Grandeur Nature, vendu par lot de deux pots dans les magasins Bio (A noter qu’il existe aussi au Caramel).

On est assez loin des crèmes habituelles et l’on se rapproche bien plus d’un dessert type « Flamby », bien que la forme du pot ne laisse rien présager dans ce sens. C’est donc une texture solide, un peu gélifiée que l’on aura dans la cuillère et qui fondra agréablement en bouche.  Son arôme chocolaté est doux mais bien marqué et la saveur typique des laits de riz est présente en arrière plan, avec une petite note vanillée en prime. Au final, c’est vraiment bon et se déguste avec grand plaisir. Reste le prix qui est un peu plus élevé qu’à l’habitude pour ce type de douceur.

Ingrédients :
Eau, poudre de riz (sirop de riz, amidon de riz, farine de riz, épaississant : gomme arabique, stabilisant : carraghénanes), chocolat en poudre 5,6%(sucre de canne, cacao 32%), sucre de canne, Algae (Lithothamnium Calcareum), huile de Coprah, extrait naturel de vanille

Prix 1.72€ pour 2 x 100 gr (La Vie Claire)

Visiter le site de Grandeur Nature

Parmi les crèmes dessert végétales que l’on trouve un peu partout, le soja est roi ! Malheureusement, certaines personnes  peuvent être allergiques au soja et ses dérivés. Ceci est fortement handicapant, car, avouons-le, les spécialités végétariennes en regorgent. Heureusement, il existe quelques rares produits proposant une alternative. Et c’est ce que propose Isola Bio. Cette crème dessert au cacao est faite sur une base de crème de riz. Bien que nous ne soyons pas concernés par ce type d’intolérance alimentaire, il nous fallait donc essayer ce petit dessert.

La couleur de cette crème est d’un très beau chocolat qui présage d’un beau caractère côté cacao. La texture est fluide, légèrement plus que les habituelles crèmes de soja, sans pour autant être liquide. On peut la déguster sans aucun problème à la petite cuillère et pourquoi pas s’en servir comme nappage sur un gâteau. En bouche, c’est un arôme particulièrement sucré qui domine pour s’estomper et donner place à la puissance du cacao. Cet effet un peu « Sweet » qui s’évapore est certainement dû à l’utilisation du sirop d’agave (cela réjouira aussi toutes les personnes qui évitent le sucre). Le résultat est gourmand, très agréable, absolument pas gras, ni lourd et la petite brique se fini en un clin d’œil !

Il est juste à regretter que l’on n’en trouve pas si facilement.

Composition :
Eau, riz Italien (15%), jus d’agave (10.8%), amidon de riz, cacao maigre (3%), huile de tournesol pressée à froid, épaississant : carraghénane, sel marin.

Prix 1.55€ pour 500 ml (Canal Bio)

Visiter le site de Isola Bio

Cela fait un certain temps que Monoprix propose des produits bio sous sa marque, et tous de bonne facture. Mais il manque encore quelque référence indispensable à l’enseigne pour devenir exhaustive. Lacune qui risque fort d’être rapidement comblée puisque le groupe Monoprix à récemment racheté la chaîne de magasins Naturalia.
Voici donc un pas de plus dans le végétarisme de grande consommation avec ces yaourts au soja. Pour l’heure, seul trois variétés sont proposées : Nature, Chocolat et Fruits Rouges.  Dans l’ensemble ce sont de bons produits qui n’ont pas grand-chose à envier aux autres. Leur texture est épaisse et crémeuse, les morceaux de fruits généreux et le chocolat puissant en arôme. On est donc sur la bonne voie ! Espérons que d’autres parfums suivront…

Composition « Nature » :
Tonyu 95% (eau, graines de soja 8.3%), amidon transformé de manioc, amidon de blé, sel, ferments lactiques, vitamine E.
100% végétal, sans OGM.

Prix 1.10€ pour 4 x 100 gr (Monoprix)

Composition « Fruits Rouges » :
Tonyu 74% (eau, graines de soja 8.3%), fruits rouges 10% (morceaux de framboises 25%, mûres 25%, myrtilles 25%, morceaux de fraises 25%), sucre 9.8%, amidons transformés de manioc, amidon de blé, phosphate tricalcique, arômes, épaississant : pectine, sel, ferments lactiques, conservateur des fruits : sorbate de potassium, vitamine E.
100% végétal, sans OGM.

Prix 1.39€ pour 4 x 100 gr (Monoprix)

Composition « Chocolat » :
Tonyu 78% (eau, graines de soja 8%), sucre 14.9%, amidons transformés de manioc, chocolat en poudre 2.2% (cacao en poudre, sucre 3%), cacao maigre en poudre 1.4%, phosphate tricalcique, arômes, épaississant : carraghénanes, sel, vitamine E.
100% végétal, sans OGM.

Prix 1.29€ pour 4 x 100 gr (Monoprix)

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