Dahl

Dahl Méditerranéen

dhal-mediterraneen

Cette recette est parue dans le magazine Alternatives Végétariennes N°109 (Septembre / Novembre 2012).

De la fusion des cultures culinaires peuvent naître des choses surprenantes et absolument délicieuses. Et parfois, il suffit d’un heureux mariage entre deux régions que tout sépare pour donner un nouvel élan à un plat traditionnel. Quand le sud de l’Inde rencontre le sud de la France on peut, curieusement, y trouver une belle complémentarité. Ce dahl de lentilles corail revisité est un plat très réconfortant, rapide à préparer et économique qui plus est !

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