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Croustisoy [Soy]

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Nous ne vous avions jamais parlé de ce grand classique de chez Soy que sont les Croustisoy…  Ce n’est pas du tout une nouveauté puisque je connais ce produit depuis plus de dix ans, si ce n’est davantage !  Mais bon, s’il n’est nul besoin de les présenter aux végévores chevronnés, cela reste utile aux néophytes en phase de découverte.

Voici donc le Croustisoy à l’Indienne et le Croustisoy aux Herbes Potagères. Il s’agit donc d’un pané de tofu haché et préparée selon divers recettes. En fait, il en existe cinq variétés, mais seul deux d’entre-elles nous intéresse, les autres n’étant pas  végétaliennes (au Fromage de chèvre & Noix ou au Comté) et une autre carrément pas végétarienne du tout (au Saumon & à l’Aneth). Diable !

Le Croustisoy à l’Indienne est aromatisé au curry doux et a son petit caractère, bien que peu relevé. Celui aux Herbes Potagères est moins nuancé et donne une note herbacée directe et légèrement ailée  en bouche. Les deux sont bons et agréables à déguster, le tout étant de les cuire correctement. Mais c’est facile à préparer, il suffit de les faire réchauffer à la poêle avec un fond d’huile quelques minutes à feu doux…  Le temps que la panure soit croustillante et dorée sur chaque face et c’est prêt !

Composition Croustisoy aux herbes potagères :
Tofu frais 69% (eau, soja dépelliculé 17%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), farine de blé, chapelure de blé complet, épinards, flocons d’avoine, herbes potagères 3.7% (basilic, persil, ciboulette), huile d’olive, sel marin non raffiné, ail, extrait de levure, poivre, vinaigre de cidre
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Prix 3.33€ pour 200 gr (Naturalia & Bio génération)

Composition Croustisoy à l’indienne :
Tofu frais 57.6% (eau, soja dépelliculé 14%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), céleris, farine de blé, chapelure de blé complet, huile de palme, poivrons rouges, flocons d’avoine, sauce soja (eau, soja entier, blé entier, sel marin, ferment aspergillus oryzae), noix de coco, sel marin non raffiné, ail, curry, vinaigre de cidre.

Prix 3.33€ pour 200 gr. (Naturalia & Bio génération)

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