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courgette

Méli-mélo de courgettes acidulées

salade courgette roquette

Il n’y a plus de saisons, ma pauv’dame… C’est bien connu ! Enfin si, mais la météo est relativement chaotique et il est difficile de vraiment prévoir comment se vêtir ou de savoir ce que l’on va manger ! Car selon la température, les envies ne sont clairement pas les mêmes sur le contenu de nos assiettes. Voici donc une petite recette crue improvisée sous un improbable soleil parisien à 25°. Face à l’étouffement soudain, il fallait quelque chose de frais, tonique en bouche, avec du relief, pas juste une bête salade composée déjà vue mille fois. Mission accomplie !

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Wraps Méditerranéens

Voici une recette particulièrement dédiée à la période estivale. C’est un plat chaud oui, mais qui garde une certaine fraîcheur, du croquant et beaucoup de tendreté. Une fusion entre le Mexique et le sud de la France en quelque sorte, qui pourra être servie en plat avec du riz de Camargue par exemple ou bien seule en guise d’entrée. Et pourquoi pas découpée en portions plus petites et servie à l’apéritif avec un cure-dent, façon tapas ? Dans tous les cas,  mange- les avec les doigts, c’est encore meilleur !

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