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Parmi les choses inutiles mais bien sympathiques, voici une friandise sur base de sésame et de caramel signée Rapunzel. D’un côté, nous avons le choco sesamini qui est recouvert d’une fine couche de chocolat noir et de l’autre, il y a le coco sesamini avec des tout petits morceaux de noix de coco râpée. Dans les deux cas, c’est plutôt bon, pas si sucré que ça en bouche et ne colle pas trop aux dents.

Ce produit n’a rien d’extraordinaire en soi mais il présente l’avantage de ne pas contenir de miel contrairement à la majorité des autres marques proposant ce genre de spécialités. Croustillants à souhait les sesamini sont conservés sous portions individuelles, avec 4 plaquettes pour ceux à la noix de coco et  3 plaquettes pour ceux au chocolat (Hé oui, c’est plus épais).

Composition Sesamini :
Sésame 50%, sirop de glucose de riz, sucre de canne roux, sucre de canne complet Rapadura.

Prix 2.83€ pour 4 x 27 gr (Bio C’Bon)

Composition Sesamini Chocolat :
Sésame 37%, chocolat de couverture noir 26% (sucre de canne roux cristallino, pâte de cacao, beurre de cacao), sirop de glucose de riz, sucre de canne complet Rapadura, sucre de canne roux cristallino.

Prix 2.76€ pour 4 x 27 gr (Biocoop)

Composition Sesamini Coco :
Sésame 48%, sirop de glucose de riz, sucre de canne roux cristallino, noix de coco râpée 7%, sucre de canne complet Rapadura.

Prix 2.83€ pour 4 x 27 gr (Bio C’Bon)

Visiter le site de Rapunzel

2010 semble bien être l’année des nouveautés pour « Le Sojami ». En attendant la disponibilité de ses glaces, voici donc une nouvelle variété de flans dans la gamme « Gourmand Riz ». Vendus par deux dans un packaging au design moderne, ces flans sont disponibles en trois parfums distincts : Chocolat-noisette, lait de noix de coco et banane. Leur texture n’a pas la fermeté d’un flan au sens pâtissier du terme mais plutôt celle d’un entremets délicat, léger et soyeux. Comme le nom l’indique, ces desserts ont été créés sur une base de lait de riz ce qui leur confère un petit arôme typique que nous apprécions particulièrement. Le riz offre aussi l’avantage d’être en bouche un peu moins gras que le soja, et, admettons-le, nous ne les mangerons pas pour nous nourrir mais juste pour le plaisir histoire de finir nos repas sur une note légère et sucrée.

Celui au lait de noix de coco est d’une grande douceur avec son arôme si reconnaissable entre tous. Un bel équilibre en bouche avec en arrière plan une petite note d’amande. Un flan très frais et estival.

La version chocolat-noisette comme on peut s’y attendre délivre un goût assez cousin des pâtes à tartiner avec ce côté trop sucré et gras en moins. La touche de cacao l’emporte sur la noisette qui elle intervient en fin de bouche. On regrettera la taille du pot car c’est trop vite mangé…

Et enfin, la banane qui est la plus grande surprise de cette sélection. En effet, bien souvent les desserts parfumés à la banane ont un relent de goût synthétique bien que d’origine naturelle. C’est étrange, mais nous l’avons constaté à maintes reprises. Ici pourtant, pas de doute sur la fraîcheur du fruit dont le goût est parfaitement restitué. C’est une gourmandise absolue.

Les Gourmand Riz Flans ont su nous convaincre tant par l’originalité de leur consistance que par la qualité de leurs arômes. Encore discrets dans les magasins, nous espérons les voir envahir les rayonnages au plus vite.

Composition Gourmand Riz Flan Lait de noix de coco :
Boisson de riz (eau filtrée, riz rond demi-complet (14%), ferments sélectionnés), lait de coco (20.7%) (extrait de noix de coco 60%, eau, guar), sirop de riz, amidon de riz, purée d’amandes blanches, épaississants : carraghénanes, farine de graines de guar, gélifiant : agar-agar, dextrose.

Composition Gourmand Riz Flan Chocolat/Noisette :
Boisson de riz (eau filtrée, riz rond demi-complet (14%), ferments sélectionnés), sirop de riz, purée de noisettes (4.5%), poudre de cacao, huile de colza, pépites de chocolat 60% cacao (1.2%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, gousse de vanille), amidon de riz, épaississants : carraghénanes, farine de graines de guar, gélifiants : agar-agar, dextrose.

Composition Gourmand Riz Flan Banane :
Boisson de riz (eau filtrée, riz rond demi-complet (14%), ferments sélectionnés), purée de bananes (18.5%), sirop de riz, purée d’amandes blanches, amidon de riz, épaississants : carraghénanes, farine de graines de guar, gélifiants : agar-agar, dextrose.

Prix +/- 2.50€ pour 2 x 100 gr (Magasins Bio)

(Cliquer sur les images pour les afficher en grand)

Visiter le site « Le Sojami »

Ah, encore des petits biscuits végétaliens, c’est chouette ça ! D’autant plus chouette que c’est un cadeau qui nous a été fait. Cette délicate attention nous a donc permis de découvrir ces biscuits riz/coco de La Vie Claire. Il s’agit de petits gâteaux secs sans fioritures, assez épais, à la texture sablée et qui offrent comme seule fantaisie de tomber de temps à autre sur un peu de noix de coco râpée.  Assez basique en somme et sans grand caractère, ce biscuit n’est pas pour autant désagréable à déguster. Ca se mange même plutôt bien, quoiqu’un peu bourratif.

Ce qui pourrait intéresser outre les végétaliens, c’est que ces biscuits sont exempts de sucre, maïs, soja et sel, ce qui sera donc bien agréable pour ceux qui doivent suivre un régime particulier.

Reste l’épineux problème du prix… En effet, bien que nous ne l’ayons pas payé, nous avons bien dû nous renseigner sur son prix afin de vous informer, Ô vous, chers lecteurs. Et là où nous nous attendions à un tarif entre 2€ et 2.50€, nous avons été désagréablement surpris par notre sous estimation. La Vie Claire vous demandera de débourser 3.69€ pour son petit paquet de biscuits. Pourtant, quand on regarde la liste des ingrédients, il n’y a rien d’extraordinaire, d’onéreux ou de difficile à fabriquer. Pire, l’huile utilisée est une vulgaire huile de palme alors qu’une huile de coco aurait certainement été largement plus bénéfique afin de rehausser les arômes du biscuit.

Bien sûr, ce rapport qualité/prix n’engage que nous et certains y trouveront peut être leur compte. Car, encore une fois, ces biscuits sont simples, mais bons. A vous de voir.

Composition :
Farine de froment T65, huile de palme non hydrogénée, malt de blé, farine de riz (11%), jus concentré de pomme, noix de coco râpée (4%), malt de riz (2%), poudre à lever : bicarbonate de sodium.

Prix 3.69€ pour 250 gr (la Vie Claire)

Visiter le site de La Vie Claire