champignon

Quattro Stagioni [Battle Food #9]

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Voici notre deuxième participation à la Battle Food, petit concours culinaire organisé par Sunrise Over Sea, où s’affrontent différents sites et blogs autour d’un thème imposé. Et cette fois-ci, l’intitulé de l’exercice choisi par Once Upon a Cook est « food in a Jar ». Vous l’aurez compris, il s’agit du principe des bocaux. Nous avons pris l’option d’utiliser un bocal façon grosse verrine. L’exercice n’est pas aussi facile qu’il n’y paraît car on risque de sombrer dans la facilité ou dans le déjà vu. Mais le thème étant amusant, autant ne pas se prendre au sérieux et aller dans le fun.
Notre bocal aura donc des airs de pizza déstructurée façon quatre saisons mais sans feu de bois.
Le résultat est surprenant car gustativement on retrouve les saveurs de la pizza et même certaines textures. Mission accomplie.

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Spirelli à la forestière

Préparer un plat de pâtes, c’est une chose extrêmement basique et qui est à la portée de tous. Mais en France,  on constate malheureusement que sorti des pâtes à la sauce tomate ou à la crème, il n’y a généralement pas une grande culture de l’art d’accommoder la « pasta » comme nos voisins italiens. Pourtant ce ne sont pas les idées qui manquent et nous allons donc vous présenter quelques spécialités que nous affectionnons tout particulièrement. Nous commencerons par des Spirelli à la forestière, une recette simple mettant en scène des champignons et du tofu fumé… Oui, mais pas que ça en fait…

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