cerise

Échec & Tarte

Encore une tarte certes mais, cette fois-ci, nous l’avons abordée d’une toute autre manière. Pas de fruits, pas de ganache mais un damier réalisé avec des gélifications de crèmes de coco parfumées. L’une au gingembre et l’autre à la cerise. Au-delà de l’aspect visuel, la réalisation est elle-même déjà très ludique. Un véritable petit jeu de patience et d’adresse qui, au final, vous apportera tout autant de satisfaction que la dégustation en elle-même.

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Pain d’épices [Le Palais des Thés]

Voici un coup de cœur magistral ! C’est au cours de nos pérégrinations Parisiennes à la recherche de thé que nous avons atterri au Palais des Thés, un lieu enchanteur pour les amateurs de la céleste liqueur.

Là, près de la caisse, un bol rempli de petits cubes de gâteau et une vendeuse nous invitant à goûter. Bien sûr, dans un bon vieux réflexe vegan, nous avons refusé poliment son offre, avec un certain regret face à l’appétissante tentation. C’est sans espoir que nous avons jeté, tout de même, un œil à la composition de ces Pains d’Epices au Gingembre et aux Cerises. Quelle ne fût pas notre surprise de constater que la composition était strictement végétalienne, pas même un soupçon de miel ! Ô joie ! Nous les avons donc goûté sans tarder et nous sommes absolument régalés.

Ces pains d’épices sont divins et vraiment gourmands. Point trop sucrés, avec des notes épicées et rondes à souhait et une dimension délicatement poivrée grâce aux petits morceaux de gingembre ou de cerise. Fondant en bouche, délicat au palais, ce pain d’épices artisanal est une grande réussite. En plus, ils se conservent assez longtemps après ouverture. Dur d’y résister !

Composition :
Farine de seigle, sirop de fructose-glucose, gingembre 20%, sucre, orange, sucre de canne, sirop de candi, épices, poudre à lever (carbonate de potassium, bicarbonate de sodium, pyrophosphate de sodium).

Prix 6.90€ pour 400 gr (Le Palais des Thés)

Composition :
Farine de seigle, sirop de fructose-glucose, fruits 23% (cerise, gingembre, papaye confits), sucre, amandes, épices, poudre à lever (carbonate de potassium, bicarbonate de sodium, pyrophosphate de sodium).

Prix 6.90€ pour 400 gr (Le Palais des Thés)

Visiter le site du Palais des Thés

 

Attention : Ce produit n’existe plus

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