carpaccio

Classic Veggie Carpaccio « Kids Live » [Viana]

Mais qu’est-ce donc ce paquet rose qui trônait là dans le rayon frais de l’une de nos boutiques bio préférées ? Il s’agit d’un produit Viana que nous n’avions jamais eu l’occasion de trouver auparavant. On connaissant déjà le « Veggie Carpaccio Roast Mild Smoked », mais pas celui-ci. La mention « Kids Live » n’évoquant rien de particulier quant au goût, il a bien fallu le tester pour en savoir plus. Fondamentalement, c’est le même produit, présentant la même texture et la même forme, à savoir des larges tranches de saucisson végétal mais il n’est pas fumé, peu épicé et légèrement plus rond en bouche. Cette charcuterie végétale est douce et pourra trouver sa place dans des sandwiches bien évidement, mais aussi dans  des croque-monsieur en remplacement d’un jambon.

Composition :
Viana real nigari tofu (eau, graines de soja), gluten de froment, huile de tournesol, huile de palme, amandes, épices, levure, sel de mer, farine de graines de caroube, farine de riz, sucre de canne brut (0.4%), herbes.

Prix 2.20€ pour 100 gr (Namo Bio)

Classic Veggie Carpaccio « Roast Mild Smoked » [Viana]

Petite nouveauté venue de chez nos fabriquants teutons favoris, j’ai nommé Viana, voici un carpaccio végétal ! Surprenant comme dénomination, n’est-ce pas ?
En fait, il ne s’agit nullement d’un ersatz d’émincé de viande de bœuf cru, mais plus simplement de larges rondelles de saucisson prédécoupées, comme le propose déjà la marque Taïfun avec le « Papillon », mais bien moins grasses tout de même. C’est donc une délicieuse charcuterie végétalienne aux arômes fumés, qui fait penser à  la Spacebar de chez Wheaty. Rien de très original en somme, mais c’est tout de même très bon comme toujours et c’est l’occasion de se confectionner de délectables sandwichs, riches en goût et en texture. Miam. Malheureusement, ce carpaccio n’est pas facile à  trouver et il vous faudra certainement demander à  ce que votre magasin diététique favori vous le commande spécialement.

Composition :
viana real nigari tofu (eau, graines de soja), gluten de froment, huile de tournesol, huile de palme, amandes, épices, levure, sel de mer, farine de graines de caroube, farine de riz, sucre de canne brut (0.4%), herbes, fumée.

Prix 2.80€ pour 100 gr (Bio Génération sur commande)

Visiter le site de Viana

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