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Happy White [Happy Cheeze]

Happy White

Impossible de tenir le compte du nombre de fois où nous avons entendu des végétaliens dire à quel point, abandonner le fromage avait été difficile pour eux. Rien d’étonnant à cela, quand on sait que le fromage contient naturellement une substance addictive, qui nous rend tout bonnement accro ! Après, chacun le sait, une fois le cap franchi, on vit très bien sans, pour ne pas dire mieux, et pourtant… Quand un nouveau fromage végétal arrive sur le marché, c’est toujours un moment d’émotion qui ravive les doux souvenirs des anciens junkies que nous sommes.

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Kale Salad

Kale-salad

Ô joie ! Le kale revient et on est bien contents ! En effet, la saison reprend et les étals se remplissent gentiment. La bonne nouvelle c’est que ce légume, encore confidentiel il y a peu de temps, commence à s’implanter dans pas mal d’enseignes bio et même dans la grande distribution. Donc, en trouver n’est plus du domaine de l’impossible.
Célébrons donc cette fraîche disponibilité (que nous espérons pérenne), avec cette salade automnale qui réserve quelques surprises. Nous avons beaucoup joué sur les textures et les saveurs et il paraît difficile de s’ennuyer en dégustant cette grande salade tiède.
Nous recommandons de la manger avec ses éléments cuits encore tièdes pour encore plus de saveur, mais cela restera quand même délectable si vous préférez attendre et manger l’ensemble froid. À vous de choisir.

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